witam na forum kuchnia

[Gość lubie to ....]

ja mialam kiedys bardzo ladny przepis, ale zastanawiam sie teraz gdzie on jest ;)

[Maciek B. 0]

Czesc Basiurek:) To jesli bylabys tak uprzejma;)

[Maciek B. 0]

@lubie to: To jak znajdziesz, to wiesz, jesli bylabys tak uprzejma i tak dalej;)

[Maciek B. 0]

Hej, i co z ta grochowka?

[Skąd?-Stąd! 0]

to może ja zaproponuję przepis na grochówkę... 200-300 g grochu łuskanego moczyć w wodzie kilka godzin. W tym czasie przygotować wywar mięsny - do 1-1,5 l zimnej wody włożyć około 400 do 500 g mięsa - np łopatka, żeberka, wieprzowina, gotować na małym ogniu. Do gotującego się mięsa dołożyć dwie marchewki, jedną pietruszkę i selera. Z gotowego rosołku wyciągnąć włoszczyznę i mięso. W wywarze gotować wymoczony groch, pod przykryciem około 45 minut. W tym czasie usmażyć na patelni 100 g pokrojonego w kostkę boczku wędzonego z poszatkowaną cebulą (1-2 sztuki). Następnie dokładnie zmiksować go na papkę razem z ugotowaną włoszczyzną. (nie będzie trzeba użyć zasmażki z mąki celem zagęszczenia zupy, ponad to taki patent nada zupie też smaku). Do grochu dodać pokrojone w kostkę surowe ziemniaki (4-5 sztuk) oraz zagęstnik z warzyw i boczku (boczek można nie miksować, ale osobiście ja nie lubię gdy usmażony na chrupko boczek potem rozmaka w zupie, jest gumowaty, dlatego ja miksuję). Przyprawić zupę - 2-3 ząbki czosnku przeciśniętego przez praskę, 2-3 ziela angielskie, liść laurowy, duuużo suszonego majeranku, trochę tymianku, oczywiście sól i pieprz, można dać odrobinę imbiru. Gotować około 25 minut aż ziemniaki będą miękkie, groch powinien być niemal rozgotowany. Na koniec można dodać 2 łyżeczki koncentratu pomidorowego i wyciśnięty sok z grubego plastra cytryny - świetnie zaostrzy i odświeży smak zupy. Zupę polecam podawać z grzankami z chleba natartymi czosnkiem.

[Gość ALDONA ORMAN]

http://www.wielkiezarcie.com/recipeslist.php?group=12&offset=490 tu se znajdź

[Maciek B. 0]

Dzieki. Zrobie w nastepny weekend, bo w ten bede robil kapusniak.

[Gość lubie to ....]

apetyczna grochowa :) moj przepis byl na taka troche ciensza, zadsza, zielona i na boczku z cebula robiona. grochowke mojego zycia jadlam w latach dzieciecych jak byly takie jarmarki, ze np. byl woz wojskowy i oni taka zupe, z kielbasa w srodku, oraz takim idealnie pusznym chlebem kwaskowym, sprzedawali. za miske takiej zupy, a szczegolnie kromke tego chleba, sam bym sie taraz dala sprzedac :D aczkolwiek nie widze siebie w tej roli :P

[Maciek B. 0]

Hej, to daj ten swoj przepis na ta rzadsza;) sprobuje oba:)

[Gość lubie to ....]

a chwalac sie, to ostatnio stworzylam pyszne zerelko. brzmiec moze banalnie - schaby duszone w mlodej cebulce, buraczki i ziemniaczki, ale wszystko bylo zrobione inszym sposobem i okazalo sie bardzo fotogeniczne ;) co wkrotce objawie ....

[Gość lubie to ....]

moj przepis na te rzadsza :D to wlasnie nie wiem gdzie mam. bo mam taki domorosly segregator z przepisami i wydaje mi sie, ze tam go nie mam :o ale jak ja kiedys zrobilam, jeszcze dawno mieszkajac z rodzicami, to wpadl z wizyta znajomy (ich) ksionc, zjadl ta zupe, i orzekl mnie nadworna kuchmistrzynia wojskowego pulku :D

[Maciek B. 0]

Czekam na fotorelacje ze schabu;)

[Maciek B. 0]

Mi grochowa kojarzy sie z dniem wojska, bo dziadek wojskowy zawsze zabieral nas wtedy do koszar POW na osiedlu lesnym w Bydgoszczy;) To czekam takze na przepis na te rzadsza;) grochowke w Twoim wykonaniu;)

[Maciek B. 0]

A to moje kurcze duszone z brokulem i frytkami;):http://www.voila.pl/304/88ccj/?1

[Maciek B. 0]

A to moj twarog:http://www.voila.pl/306/21l75/?1

[Gość lubie to ....]

duszonego kurczaka nigdy nie robilam, ale pamietam z dawnych lat duszone nogi w sosie .... jak go dusisz? ja ostanio, zyjac w pospiechu, kupilam kurke z rozna, ale mam takie zaufane miesjsce, gdzie sa wiadomego pochodzenia te ptaszydla. biale miesko z piersi, a do tego sukola z avocado, moja ostatnio ulubiona surowka :D wczoraj wpadla mi w rece ksiazka o tym, jak latwo jest samemu hodowac swoje kurki na jaja. sa praktycznie samoobslugowe, tak ze 2-3 miec, tylko kupe im trzeba co jakis czas wybierac z klatki. a mam akurat takie male podworeczko a la naturalna wies, wiec moze byc tam sobie chodzily, dziobaly robaki, a potem niosly jaja :)

[Gość lubie to ....]

oczywsicie z avocado to jest Rukola, zeby nie ktos nie pomyslal, ze jest jakies nowe warzywo, ktorego jeszcze nie zna :D

[Gość lubie to ....]

ja twarog (chociaz bardziej nawet serek wiejski, ale o smak chodzi i jest ogolnie podobny) bardzo lubie z ogorkiem, mozna dodac czosnek i koperek, chocby i suszony, ciutke majonezu i jest cos w rodzaju podrasowanej a pozywnej mizerii :)

[podnosnik kafeteryjny 0]

podnoszę bo można się czegoś nauczyć

[Maciek B. 0]

Buongiorno.

[Maciek B. 0]

@lubie to: serio chcesz kupic te kury do siebie?;) Ciekawie:) Daj znac jak sie uda;) Co do duszonego kurczaka, to dosyc zwyczajnie. Posypuje go przyprawami;) pozniej podsmazam lekko na oleju w jakims garnku z obu stron, a nastepnie zalewam woda i nakladam pokrywke. Co jakis czas obracam i dolewam wody w miare potrzeby. Jak bedzie miekki, to wyciagam i jem;)

[Maciek B. 0]

Zna ktos moze jakis fajny przepis na kapusniak na baraninie, ale ze slodkiej kapusty?

[Gość lubie to ....]

maciek, te kurki to akurat tak mi sie zamarzylo, ale dalaka droga do realizacji i pewnie ostatecznie sie nie zdecyduje ;) co do baraniny i kapusniaku to nie wiem nic, natomiast dzis mam danie z mielonej jagnieciny i baklazana, taka a la greckie czy cos z tych klimatow, "podziele sie" jak znajde chwilke pozniej/jutro. chcialam wstawic linki do zdjec z tych moich duszonych schaboszczakow, ale kafeja nie przepuscila jako "spamu". sprobuje jeszcze raz. kudzone kurczaki to fajny pomysl, pare razu jedna znajoma cos podobnego robila, byly pyszne. pozdrowionka

[Gość lubie to ....]

kudzone kurczaki? :D nie, chodzilo o duszone, cos mi rece i klawiatura nie wspolgraja z mozgiem chyba, albo pisze szybciej niz mysle, albo na odwrot.

[Maciek B. 0]

Hej:) No ja tak rozumiem duszone, widocznie po prostu inaczej rozumiemy to slowo;)

[Maciek B. 0]

Doczytalem, juz wszystko rozumiem;) Pozdrowionka

[Gość lubie to ....]

produkty na moje duszone schaby: http://www.voila.pl/395/un2mi/?1

[Gość lubie to ....]

. grube (1-2 cm) plastry schabu przyprawic wg. gustu, aczkolwiek polecam uwzglednic w tych przyprawach wedzona papryke - nadaje fajnego wedzonego posmaku i ostrosci. 2. biale czesci cebuli zeszklic na masle, dodac schaby, zezlocic z obu stron, zasypac zielonymi czesciami cebuli, przykryc i dusic na b. wolnym ogniu ok. 20 minut. 3. buraki pokroic w polplasterki, udusic na masle, dodac pokrojone liscie (opcjonalnie), pod koniec posolic i skropic octem balsamicznym. x podawac z np. ziemniakami utluczonymi z galka muszkatolowa i tymiankiem. x i wygladalo to tak: http://www.voila.pl/398/k0n7s/?1

[Gość lubie to ....]

i jeszcze jedno zdjecie http://www.voila.pl/397/yg0x1/?1

[Maciek B. 0]

Fajne i ciekawe:) Ja dzis mam cheesburgery z Zabki do mikrofali;)