Szybkie i smaczne dania z kaszą

W ramach poprawy swojej diety postanowiłam częściej sięgać po kasze. Kilka pomysłów na kuskus już tu znalazłam, sałatki lubię a latem zawsze lepiej lżej jadać. A jakie macie pomysły obiady i kolacje z innymi kaszami? Coś dla dzieciaczków?

U nas w domu kasze od lat królują i na obiady i na desery. Na obiad np. z sosem pieczarkowym podaje kaszę gryczaną,lub z gulaszem wołowym lub cielęcym,z bitkami też kasza gryczana z roladkami wołowymi lub z karkówki,albo z warzywami,głównie kasza gryczana ma wzięcie,jęczmiennej nie bardzo.Kaszę kukurydzianą gotuję na wodzie - na gęsto,studzę potem kroję w małą kostkę i podaję z gorącym mlekiem na słono,kaszę jaglaną z konfiturami.Do obiadu robię kotlety mielone.Mielę mięso z szynki i dodaję wszystko tak jak na zwykłe mielone i oprócz tego dodaję 1 woreczek ugotowanej kaszy gryczanej na 1/2 kg mięsa.Mieszam razem i smażę otoczone w bułce tartej na złoto z obu stron.Robię racuszki z kaszy i podaję z sosami mięsnymi lub pieczarkowymi.

hej jak te racuszki z kaszy robisz???:)

Dzięki za fajną podpowiedź na kaszę kukurydzianą. Z owocami robię mannę - prosty i smaczny sposób na pożywne śniadanko. Jak robisz racuszki? Zamiast mąki kasza? A zapiekanki z kaszą?

1 szklanka ugotowanej na sypko kaszy gryczanej najlepsza nieprażona 2 jajka 1 cebula kilka łyżekstartego parmezanu Sól, pieprz, szczypta kurkumy, natka pietruszki lub szczypiorek Cebulę drobno kroję ,podsmażam na złoty kolor.Wszystkie składniki łączę dodaję ze 2 - 3 łyżki mąki i smażę na złoty kolor z obu stron. Podaję z sosem pieczarkowym lub z grzybów leśnych.

jakis przepisik na jakis sosik tez, plisss ;) Bo widzimy, zes kuchareczka pierwszorzedna :)

Kroję ok 1/2 kg pieczarek w niedużą kostkę,sporą cebulę w małą kostkę i podsmażam przez kilka minut.Podlewam wodą i duszę ,aż będą pieczarki miękkie.Doprawiam solą,pieprzem.Dodaję kilka łyżek słodkiej śmietany 30%,zagęszczam kilkoma łyżkami zmielonych na proszek(w młynku do kawy)suszonymi pieczarkami.Gotuję na wolnym ogniu ,aż gęstość będzie odpowiednia. Jeszcze sobie przypomniałam fajny przepis koleżanki. ok 1 kg ugotowanych i przeciśniętych przez praskę ziemniaków - ostudzić ok 1/2 kg ugotowanej kwaszonej kapusty-dobrze odciśniętej i drobno posiekanej 2 woreczki ugotowanej kaszy gryczanej 20 dkg dobrej wędzonki-pokrojonej w małe kostki i podsmażonej 1 spora cebula pokrojona w drobną kostkę i podsmażona na złoty kolor Wszystko dokładnie mieszamy,przyprawiamy solą i pieprzem. Z takiej masy robię pierogi ,krokiety lub w waflu.

Najszybsze danie to kasza z sosem i tu obojętnie jaka czy biała czy ciemna. Ja uwielbiam z sosem z leśnych grzybów, teraz mamy sezon więc można podjeść. Ważne by kasza była odpowiednio ugotowana, nie rozgotowana bo traci wtedy wiele właściwości. Lepiej kupować kasze nie w woreczkach. Gotowanie w woreczku jest pozornie wygodniejsze, po co rozwadniać kaszę, po co wylewać wraz z wodą cenne składniki. A zasada jest prosta 2 razy więcej wody niż kaszy, gotujemy kilkanaście minut i czekamy aż kasza wchłonie resztkę wody. Ja polecam kaszę gryczaną z pomidorami.

dzieki :) jaki wafel masz na mysli?

Taki deserowy ,prostokątny jak na wafelki z masą. Wafel układasz na wilgotnej ściereczce(nie mokrej ale wilgotnej)przykrywasz wilgotną ściereczką i trzymasz tak do momentu aż zmięknie i stanie się łatwy do formowania,rozsmarowujesz dość cienko farsz i delikatnie zawijasz w rulon a następnie rulon owijasz dość ciasno w folię spożywczą,odkładasz do lodówki do stężenia.Odwijasz z folii i kroisz na 3-4 cm plastry( każdy plaster-roladkę otaczasz w rozmąconym jajku i bułce tartej a następnie smażysz na złoty kolor z obu stron.Ekstra smakują takie roladki z farszem jak na ruskie pierogi.:)

bardzo fajowy pomysł

ja ostatnio gotuje wszytsko ze stronki mojanowafigura.pl/przepisy to jest kopalnia inspiracji dla mnie, szczegolnie ze teraz jestem na diecie gdzie kaszą zajadam się na potęgę :D