Wiaderko

Kupiłam wiaderko i na razie zakisiłam ogórki. Są dobre i jestem zadowolona. Po zjedzeniu mam zamiar zakisić kapustę, ale moja teściowa twierdzi ze kapusta z wiaderka nie jest dobra, podobno szybko ciemnieje. Ma ktoś doświadczenia z kiszeniem kapusty? Robić? Dodam że kapusty nigdy wcześniej nie kisiłam.