jakie menu weselne

czym się kierujecie przy wyborze menu weselnego? co powinno się w nim znależć?

kotlet obowiązkowo! ;)

to zalezy w jakim rejonie jest wesele,czy zaczyna sie od obiadu czy od kolacji

Generalnie - mniej jedzenia, ale bardziej elegancko podane, ciekawie skomponowane. Mam wypróbowana firme kateringowa, obslugujaca powazne wydarzenia biznesowe, mam nadzieje, ze sie sprawdzi.

u mnie połowa to wege , wiec bedzie podwójne menu

a ja wybieram tradycyjne polskie dania- nie jakieś wymyślne restauracyjki z których goście wyjdą głodni!

wiesz co, to zależy gdzie i jakie wesele robisz :) U nas wesele odbywa się we wrześniu, na wsi - wszystko robimy w stylu wiejskim :) na stołach bordowe obrusy, z masą kwiatów- akcent polny to pszenica w kwiatach, kolorowe liście, jabłka, szyszki, stare świeczniki - jak robiliśmy projekt to wyszło coś pięknego:) więc w takiej sytuacji nie wyobrażam sobie wymyślnych dań, bo to się mija z celem. Fundujemy gościom wszystko po wiejsku- będą kotlety, pieczenie, nóżki z kurczaka, będą pyzy, klopsy, młode świeże ziemniaki, do tego masa surówek, będzie barszcz, rosół, krokiety, pulpety i placki ziemniaczane po węgiersku. Będzie też stół wiejski z wędlinami, kiełbasami prosto od producenta, który ma farmę :) będzie robiony smalec, kaszanka itd :) do tego wszystko w świetle reflektorów :) oczywiście będzie też cały świniak, kurczak faszerowany, masa ciast :) Goście są zachwyceni. Cała rodzina od strony męża jest z miasta, przyjaciele też, my w mieście mieszkamy już od kilku lat. Także jak wszyscy dowiedzieli się, że wesele jest na wsi i wszystko w stylu wiejskim z naturalnym, świeżym jedzeniem od rolników to stwierdzili, że chodź by się waliło i paliło to będą na pewno :) w końcu nie każdy może posmakować takich produktów. A niestety w sklepach już nie ma prawdziwej szynki, kiełbasy, nawet owoców- wszystko pryskane chemią, z konserwantami ;/ ja bardzo narzekam na to, mieszkając w mieście.

może dodam, że kilka miesięcy temu byliśmy na weselu u kuzyna w pięknej, szykownej restauracji. Oprawa super, ale jedzenia niemalże nie było... dostaliśmy jakieś przystawki, gdzie talerz był pusty, nawet danie główne składało się z 2 ziemniaczków, 1 surówki i z góry narzuconej dziczyzny, której nienawidzę... pamiętam, że jak wróciliśmy do domu to poszłam do lodówki.. narzeczony tak samo. Przez całe wesele podano nam tylko 3 dania, z czego 1 to przystawka.... na stole były tylko owoce i zimna sałatka - ale to szybko zniknęło, bo każdy był głodny... tragedia jakaś

a jeszcze byłam na jednym weselu, gdzie podawano krewetki, małże, homara i jakieś inne rzeczy :D mi niektóre smakowały.. ale wszystkie ciocie, babcie były wręcz zrozpaczone... jedna babcia podeszła do kelnera i zapytała czy nie ma jakiegoś małego kotlecika, bo ona żadnego ślimaka nie przełknie hahaha ale niestety nie było i babcia była głodna... jadła same ciasta, no ale ile można... i czy dla starszej osoby jedzenie ciasta przez całą noc to coś dobrego ? chyba nie bardzo... młodzi chcieli być nowocześni, a przejechali się na tym bardzo, bo nie wzięli pod uwagę osób starszych, których często ciężko przekonać do różnych udziwnień, które się dzisiaj serwuje w restauracjach :(

Jesteśmy właśnie trakcie wybierania, ale na pewno będzie zupa-krem z ziemniaków z kurkami i boczkiem (restauracja zaproponowała i nam się bardzo pomysł spodobał) i flaczki, z parmezanem dla chętnych (bo uwielbiamy oboje :P ). A poza tym będzie lasagne w wersji wege i mięsnej, roladki mięsne, coś rybnego na ciepło (jeszcze nei mamy pomysłu) i zimno ( np. pstrąg wędzony z musem awodakowo-chrzanowym, sprawdzony w rodzinie i lubiany przepis). Wahamy się nad pieczonym jagnięciem albo kotletami jagnięcymi, z jednej strony pyszne, ciekawe i dość nietypowe, z drugiej sporo osób może nie lubić. Narzeczony chciałby m.in. risotto do tych mięs ale restaurator kręci na ten pomysł nosem, więc chyba zrezygnujemy, dobre risotto musi być zrobione porządnie a nie na odwal. Do tego parę pasujących surówek/mieszanki sałat, ze 3 sałatki, deska wędlin (tu mocno stawiamy na jakość, żadnych sklepowych napompowanych wodą)... wszystko w fazie opracowywania i konsultacji :)

kotlety są bardzo dobre zwłaszcza mojej mamy . Jak mnie zaprosisz to przyniosę całe mnóstwo jak mama zrobi .

utarło sie, ze starsze ciotki- babcie na weselach jedza głownie schabowe i rosół. To razej zalezy nie od wieku, tylko od srodowiska Jestem babcia, a lubie rozne smaki, wole malo a elegancko i ciekawie, schabowych i rosołow w zyciu zbyt wiele widziałam, a mniej oklepane dania mnie nie dziwia. Duzo jarzyn, moze byc wręcz wege, do tego dobre wino, to samo moge powiedzic o moich znajomych ciociach- babciach. Przez długie lata zycia zdązyłysy juz przeciez jeść w roznych restauracjach i rozmaitość to dla nas norma.

Według mnie obowiązkowo muszą być zupy. Rosół, flaki, żurek, barszczyk czerwony.

Jesli chodzi o takie jedzenie w restauracjach to jak pamietam w 3kucharzach były do wyboru i flaki i rosół. Wiec mysle ze wiekszośc osób teraz stawia na te 2 zupy własnie jesli chodzi o wesele.

A spamerów ile tam mają? też 3?

bylam na weselu to bylo mnostwo dan z grzybow,niestety wielu ludzi grzybow nie jada, i stoly byly puste a ludzie glodni

Zgadzam sie co do restauracji 3 Kucharze w Krakowie. To jest własnie to miejsce godne polecenia które warto wynając jesli chodzi o takie przyjecie.

my postawiliśmy na tradycję, mimo że narzeczony jest kucharzem z wielką wyobraźnią. Proponowano nam krem z borowików, ale zrezygnowaliśmy, bo stwierdziliśmy, że fajne, ja bym bardzo chętnie zjadła, ale gościom może nie smakować. Tak więc: 1) rosół/flaki 2/ kaczka z kopytkami jakaś tam sałata czerwona 3) grillowane mięsa plus ziemniaki i jakieś tam czosnkowe bagietki wszystko z grilla 4) kura plus opiekane ziemniaki i jakieś tam surówki 5) barszczyk czerwony i półmiski z pierogami/paszteciki jakieś tam wyroby

My teraz też szukamy na wrzesień w KRK ale chyba pozostaniemy przy 3 kucharzach. Naprawde warto tam zorganizować taką wieksza impreze ?

A ile osób maksymalnie mozna zaprosic do takiej restauracji 3 Kucharze ? Czy to tylko bedzie takie kameralne przyjęcie ?

Moje przyjęcie weselne było tu http://www.restaurant99.com/ jeśli chodzi o menu dostępne jest na stronie.

ja lubie,eby na weselu bylo o wiele mniej jedzenia , niz zawyczaj, male porcje, bardzo elegancko podane i skomponowane - tak, ak to w bdb restauracjach. bez sensu np jest podawanie kilku rodzajow mies do obiadu np kotlety, zrazy , pieczen - kto to ma zjesc i po co? Wg mnie przystawka - dobra zupa w malej ilosci- drugie danie z opcja dla wegetarian, deer i potem malenkie na jeden kes dania zimny bufet, ciasta na paterach w malenkich kawaleczkach, cos goracego o pólnocy.

Fuj jak można serwować flaki? to takie mało eleganckie danie jak na wesele, nigdy bym na to nie wpadła ,żeby podawać podroby w tak nieatrakcyjnej formie :O jakieś pasztety z gęsiej wątróbki ok,ale serio FLAKI? nawet sama nazwa na myśl przywodzi mi jakiegoś rozjechanego kota z ulicy , okropność!!

lepszy żurek w chlebku ;)

Jak będą u was podawane dania na półmiskach czy talerzu ile macie ciepłych dań ?? Ja mam 5 dań podawanych na talerzu i nie wiem czy to dobra opcja mam tak: 1) Flaki lub krem z grzybów do wyboru 2) Polędwiczki wieprzowe w sosie kurkowym, kopytka i 3 surówki 3) barszcz z pasztecikiem 4) ziemniaki z koperkiem, klasyczna pierś z kurczaka i kapustę 5) boeuf strogonow jak myślicie to nie za mało co myślicie o tych daniach na razie wybrane wstępnie mogę jeszcze zmienić do końca sierpnia.

Zawsze sprawdza się to najbardziej standardowe, choć mi się marzy coś innego niż rosół ;) na pewno goście będą powiadomieni o tym co dostaną, wydrukowane menu to podstawa - u mnie będzie takie https://www.jdstyle.pl/37-menu-weselne z różową wstążką.

Zawsze sprawdza się to najbardziej standardowe, choć mi się marzy coś innego niż rosół ;) na pewno goście będą powiadomieni o tym co dostaną, wydrukowane menu to podstawa - u mnie będzie takie https://www.jdstyle.pl/37-menu-weselne z różową wstążką.

Ważne żeby było i odpowiednio ciepłych dań i przekąsek, żeby wódkę dało się doborze pić:)

Faktycznie dobre jedzenie w restauracj to podstawa. My mamy takie pozytywne odczucia własnie po 3 Kucharzach w Krakowie. Gościom musi smakowac bo tez na długo zapamietaja takie przyjęcie :)

Jedzenie to podstawa więc musi być smaczne i też takie aby większość zadowolić ;> wesele to raczej nie czas na eksperymenty kulinarne ;)