smażenie ziemniaków

Krótkie pytanko - talarki ziemniaków na patelnię wrzucić surowe czy z uprzednio podgotowanych ziemniaków?

Surowe - wtedy będziesz miała a'la frytki, albo podgotowane - wtedy wyjdą podsmażone, ale nie frytkowate. A jak lubisz ziemniaczane wariacje, to polecam spróbować zapiekanki na ossstro: przepis z http://www.superstyler.pl/kuchnia/zapiekanka-z-ziemniakow-na-ostro/ - pychota, a w liscie są zdjęcia, wszystko ładnie zilustrowane, więc lajcik.

czyli jak wcześniej podgotuję ziemniaki to potem po uzmażeniu nie będą chrupkie?

będą, ale mniej:) ja wolę takie podgotowywane

surowe i dodaj przyprawe do ziemniakow i sa super

przyprawa do ziemniakow to chemia i syf! posyp naturalnymi przypawiami - sola, pieprzem i ziolami.

Oprócz soli warto dodać oregano, tymianek i czosnek. Aromatyczna i chrupiąca skórka gwarantowana :)

:)

Tymianek i oregano nie pasują mi do ziemniaków - nie ma to jak majeranek, kminek i gałka muszkatołowa.

Wybierz też dobry olej do smażenia - olej rzepakowy po pierwsze się nie przypala tak szybko, bo jest odporny na wysokie temperatury, a po drugie daje się dość dobrze odsączać potem z potrawy przy pomocy papierowych ręczników, dzięki czemu danie nie jest tak strasznie tłuste.

Najlepiej zamiast się użerac z olejem upiec dzieciom frytki w piekarniku, będzie i zdrowiej i wygodniej. Frytki lepiej kupić, boogólnie zje sie ich mniej i syfu się nie robi.