jaka jest różnica między kefirem a maślanką?

czy maślanka jest bardziej "tłusta" i mniej kwaśna od kefiru? jest tak samo naturalna jak kefir?

up

tłuszcz tak nie szkodzi jak dodatki w postaci mleka w proszku lub innych zagęstników - ja robię sama kefir na mleku przy pomocy grzybka tybetańskiego - codziennie jest świeży - polecam

No zdumiona jestem, jak to możliwe że nie wiecie czym różni się kefir od maślanki, przecież to podstawowa wiedza jest. Maślanka - to jest pozostałość ze śmietany po procesie ubijania masła, masło czyli tłuszcz ze śmietany , wniosek prosty...w maślance nie powinno być tłuszczu, zero tłuszczu, bo ten tłuszcz to jest właśnie masło. Teoretycznie maślanka to produkt beztłuszczowy, ale w praktyce jest do maślanki czasem dodawane mleko w proszku zawierające tłuszcz lub też zwykłe mało odtłuszczone mleko, a więc fałszuje się maślankę , i taki maślankopodobny rozcieńczony produkt , sprzedaje się pod nazwą "maślanka" z możliwą zawartością jakiegoś tłuszczu, niekoniecznie mlecznego. Kefir...teoretycznie to zakwaszone mleko przy pomocy specjalnych kefirowych bakterii, tym różni się od zwykłego kwaśnego mleka. A w praktyce przemysłowej, tworzy się mieszaninę z dodatkiem mleka w proszku i innych ulepszaczy, oczywiście w kefirze jest trochę tłuszczu, bo w mleku zawsze bywa jakiś tłuszcz.

maslanka jest lepsza w smaku:D

Skoro maslanka to pozostalosc po produkcji masla to co to jest serwatka??

a serwatka to nie pozostaje bo zebraniu śmietan z mleka?

A czy serwatka to nie jest pozostałość po produkcji twarogu?