strogonow mięso

jak obsmażacie wołowinę bo ja zawsze robiłam tak, że wrzucałam na patelnie mięso obtoczone w mące. Teraz mam zrobić duży gar i siostra powiedziała, że ona obsmaża bez mąki a na końcu zagęszcza mąką rozrobioną w wodzie.

Siostra robi bez sensu,po to się obtacza w mące i wstępnie obsmaża żeby zatrzymać soki w mięsie,potem jest bardziej miękkie i soczyste,dobrze robisz:)

rob po swojemu ;) tez tak robie ;)

Oprósza się mąką. Co tam niby jest do zagęszczania, jak potem daje się tylko śmietanę i musztardę albo koncentrat? To jest gęste samo z siebie. Kurde, narobiłaś mi smaka na strogonowa, idę na zakupy szukać polędwicy wołowej :D

zrobiłam tak jak zawsze, oprószyłam mąką, pięknie pachnie w całym domu...największy garnek jaki miałam w domu- 6 litrów:) A w międzyczasie tort czekoladowo wiśniowy... 40 rocznica ślubu moich rodziców:)

Jak robisz tort? podobnie jak Szwarcwaldzki? biszkopt robisz sama?

przeczytałam kilka wersji tortu szwarcwaldzkiego na blogach i wyrobiłam swoją własną:) Krem czekoladowy tak jak na blogu cioccolatogatto. Biszkopt taki co najlepiej wychodzi + kakao+ 2 łyżki stopionego masła na koniec wyrabiania ciasta. Wiśnie mrożone zagotowuje, odsączam daje 2 kieliszki nalewki wiśniowej i 1 kieliszek likieru amaretto. Później z soku robię niezbyt gęsty kisiel, wrzucam do niego wiśnie (odsączone z alkoholu- tym nasączam biszkopt)

6 litrów strogonowa? Strasznie kosztowna impreza... :o