Pomysł na obiad. Tarta z kurczakiem i brokułem

Ostatnio wypróbowywałam nowy przepis - niby nic specjalnego, ale wyszło nadzwyczaj dobrze, więc chciałam podzielić się z Wami przepisem. Mianowicie tarta z kurczakiem i brokułem. Jeśli chcecie zobaczyć jak wygląda jej przygotowanie ze zdjęciami to możecie zobaczyć to na blogu: www.bykaja.pl/?p=534 Do przyrządzenia kruchego ciasta potrzebujemy: 250 g mąki 125 g zimnego masła 1 jajko szczyptę soli ok. 2 łyżek wody Do miski wsypuję mąkę, wbijam jajko, dodaję pokrojone masło i szczyptę soli. Wyrabiam składniki do powstania gładkiego ciasta. Jeśli wyrabiane ciasto jest zbyt sypkie, dodaję trochę zimnej wody. Z ciasta formuję kulę i zawiniętą w folię spożywczą wkładam na 1 godzinę do lodówki. Po tym czasie wałkuję ciasto i przekładam do formy na tartę – wcześniej posmarowanej masłem. Dociskam ciasto do formy i nakłuwam widelcem. Ciasto przykrywam papierem do pieczenia, wysypuję ryż na papier (może być groch, kulki ceramiczne). Wkładam do nagrzanego do 180 stopni piekarnika na 15 minut. Zdejmuję papier z obciążeniem i piekę jeszcze chwilę do zarumienienia. Wyciągam z piekarnika i wypełniam wcześniej przygotowanym farszem. Składniki na farsz: 2 pojedyncze piersi z kurczaka 1 brokuł 4 jajka 100 ml śmietany 18% sól pieprz kulkę mozzarelli 2 ząbki czosnku Pierś z kurczaka kroję w kostkę i podsmażam z solą i pieprzem. Brokuł dzielę na małe koszyczki i gotuję ok. 5 minut w osolonej wodzie. W misce mieszam jajka, śmietanę z przyprawami i wyciśniętym czosnkiem. Do miski wrzucam kurczaka, brokuł i pokrojoną mozzarellę. Tak przygotowany farsz wylewam na ciasto… …i zapiekam przez ok. 30 minut. Pozdrawiam www.bykaja.pl