Sklep Wielkobranzowy czy to wypali?

Witam wszystkich serdecznie. Chciałbym założyć sklep wielobranżowy wszystko po 5zł W sklepie znajdowałby się : -kubki -tornistry szkolne(50zł) -zeszyty 2zł -długopisy 1.5 -Zabawki : pistolet na wodę, puzle, zestaw do gry w hokeja, bańki mydlane,(5-7zł) -MP3 players za 16zl Takie bym miał ceny. Jest do wynajęcia dobra lokalizacja w Śremie. Taki sklep już tam jest, jednak oddalony od mojego punktu handlowego jakieś 300m. Wokół są sklepy odzieżowe i targ ,który będzie nowo otwartym Targiem. Targowisko ma być otwarte pod koniec sierpnia tego roku. Liczba ludności: 30 227 Jednak w tej części miasta jest ich ponad 20tyś. Czy jest to dobry pomysł proszę o podpowiedź? Ile musiałbym władować w towar, ile w regały? Jeżeli chciałbym zatrudnić moją dziewczynę, która pracowała już w takim sklepie. Jakie opłaty bym musiał ponosić za jej zatrudnienie? Mówię tu o umowę zlecenie lub umowa o dzieło. Czy moja dziewczyna może podjąć dodatkową prace jeżeli ma już umowę o prace?