Kuchnia hiszpańsko portugalska

Rzućcie jakimiś dobrymi przepisami na dania z kuchni hiszpańskiej i portugalskiej. Polo wprowadza nowe produkty do oferty i będzie można coś fajnego upichcić ;) Co byłoby takie typowe dla tej kuchni?

1 czerwona cebula 1 kg łopatki wieprzowej porcja sosu barbeque kilka gałązek świeżego rozmarynu czosnek 4 łyżki ketchupu 4 łyżki musztardy miodowej 6 łyżek octu balsamicznego 2 łyżki miodu naturalnego 2 łyżki oleju 3 łyżeczki papryki duża szczypta pieprzu cayenne Przygotowanie: sosu: W rondelku rozgrzewamy olej i przesmażamy na nim bardzo drobno posiekane cebulę i ząbki czosnku. Dodajemy paprykę, pieprz cayenne i mieszamy. Dorzucamy pozostałe składniki i łączymy je dokładnie. Zawartość rondelka gotujemy na małym ogniu przez około 45 minut, mieszając od czasu do czasu. Studzimy. Sos zużywamy od razu do mięsa. mięsa: Niezbędnym elementem procesu jest marynowanie. Myjemy mięso, osuszamy ręcznikiem papierowym i nakłuwamy kilkakrotnie końcówką noża, wkładając w miejsca nacięcia ząbki czosnku. Nacieramy dokładnie mięso sosem barbecue zmieszanym z drobno pokrojonym świeżym rozmarynem. Tak przygotowane mięso odstawiamy na kilka godzin do lodówki, jeżeli nam wystarczy czasu – na całą noc. Zamarynowaną łopatkę z sosem pieczemy w 200°C pod folią około 2 godzin. Łopatkę podajemy z wiosenną sałatką z drobno pokrojonej sałaty z pomidorami.

Myślę, że warto byłoby wykorzystać te krewetki. Skoro mają byc takie dobre to trzeba cos z nich zrobic;) Chociaz co tam kto lubi

krewetki, homary i inne fiu bzdziu to sam olow i inne metale ciezkie......

Ostatnio zastanawiałam się gdzie by się wybrać coś zjeść. Trafiłam na www.telekelner.pl Tutaj znalazłam bazę restauracji z całego kraju!