Dżem fit pomysły

Mamy sezon truskawkowy myślałam o dżemie, zamiast cukru użyję ksylitolu, ale co z żel-fixem? Można po prostu dodać żelatyny? Czy przebije się jej niedobry posmak? W przepisach fit zwykle podaje się agar agar, ale podobno traci on swoje właściwosci w temp. pokojowej, więc podziękuję za takie rozwiązanie. Do pektyny trzeba chyba dodać cukru?

Nie dajmy się zwariować; jeśli zjemy 2-3 łyżki domowego dżemu z cukrem, nie przytyjemy;) Uważam za wariactwo robienie dżemów z jakimiś wynalazkami; nigdy nie dodaję żadnych fixów, tylko cukier (zawsze mniej niż w przepisach) i ewentualnie sok z cytryny. Właśnie dzisiaj zrobiłam truskawki z rabarbarem; 2 kg truskawek, jakieś 0.5 rabarbaru i dwie szklanki cukru. Do śliwek i moreli, nie dodaje cukru wcale. Domowe dżemy i powidła zawsze fit z tym badziewiem ze sklepów.

I ile czasu gotujesz, żeby miało konstystencję dżemu? Przeciez to normalne, że daje się jakąś substancję żelującą. Nie używam cukru

Nie wiem, co dla ciebie znaczy „konsystencja dżemu”, moje przetwory nie wyglądają jak te wodne galaretki ze sklepu, są dość rzadkie, ale nadają się do chleba, czy naleśników. Gotowałam jakieś pół godziny, teraz stygną i jutro tez trochę podgotuję. Ja nauczyłam się robienia konfitur i dżemów od mojej Babci, która nawet nie wiedziała co to jest żelfix;) smaku jej konfitur wiśniowych, nie zapomnę do końca życia. Dodawała do owoców dużo więcej cukru i kwasek cytrynowy, ja dodaje mniej cukru i sok z cytryny. Poczytaj sobie p naturalnych sposobach. http://www.mowimyjak.pl/styl-zycia/kuchnia-i-przepisy/cukier-zelujacy-zelfix-czym-mozna-je-zastapic,17_70571.html

Sok cytrynowy czy kwas zawierają pektyny, stąd konstystencja jest ok, w zel fixie szkodliwy jest akurat jedynie cukier (bo to pektyny z cukrem, a pektyny są akurat bardzo zdrowe), ale ty go dodajesz, więc nie wiem, czemu sobie ubzdurałaś, że twoj dżem jest zdrowszy- nie jest. Wręcz przeciwnie- dzieki żel fixom gotuje się krócej, a co za tym idzie, owoce tracą mniej wartości odżywczych. Znalazłam przepis owoce+ksylitol (albo fruktoza) + pektyna amidowa, taki będzie najlepszy

Kupuję od lat pyszne konfitury, bo sama nie mam cierpliwości żeby je robić. Moim ostatnim i najlepszym odkryciem są właśnie te: https://eterno.pl/pl/category/konfitury.htm. Podobno są robione na podstawie rodzinnej receptury, a do tego niebo w gębie!

Ja jestem typowym endomorfikiem. Tyję strasznie, nawet po spożyciu niewielkiej dawki węglowodanów prostych. Bardzo mi pomógł w diecie redukcyjnej dział zero kalorii w sklepie www.swiatsupli.pl

Dżem fit musiałby chyba być zrobiony z samych owoców, a one też mają cukier przecież, więc wszystko mija się z celem, bo usmażenie samych np. truskawek nie wchodzi w grę. Już wolę zjeść normalne, domowe przetwory, jak ktoś wspomniał nawet kupić je w dobrym miejscu i mieć pewność, że nie jem chemii przynajmniej:)

Też wolę sobie już zjeść dwie łyżki takiej konfitury pigwowej, mojej ulubionej z Eterno, niż wyliczać dosłownie kilka kalorii, o których niedługo nie będę pamiętać. Poza tym jeśli przetwory są robione w domowych warunkach, na podstawie rodzinnych przepisów to jednak jestem za tym, że się nimi nie otrujemy.

A gdzie kupujesz te konfitury Eterno? Nie widziałam ich w sklepach... Dobre?

Bardzo dobre! Ja kupuję w ich sklepie internetowym: https://eterno.pl/

Ja tez bardzo lubię te przetwory eterno, ani mają oryginalne receptury i nie używają konserwantów.

Maja super zestawy na Wielkanoc: https://eterno.pl/pl/category/prezenty-swiateczne.htm

Byłam na stronie eterno, okazuje się, że oni od pokoleń te konfitury robią i wszystko bez konserwantów.

bo konfitury wszyscy robia bez konserwantów, są pasteryzowane;)

A te konfitury Eterno to tylko przez sklep internetowy można zamówić, czy są też np w marketach? Bo nie widziałam.

Polecam sklep internetowy Eterno - bardzo szybka dostawa, towar dobrze zabezpieczony. No i pyszne to wszystko mają!

Ja kupowałam ostatnio w eterno konfitury prezentowe. Polecam, bo pyszne!

To ja polecam śliwellę (konfitura śliwkowa z czekoladą). Pyszna!

Dla mnie, zwłaszcza w lato najlepsza jest konfitura pigwowa. Nie jest słodka, ma fajny kwaskowy smak. Uwielbiam z omletem i naleśnikami. https://eterno.pl/pl/product/konfitura-pigwowa.htm Polecam!!

A Truskawki w czekoladzie (Truskawella) próbowaliście? Jeśli nie, to polecam!

Eterno produkuj***ardzo dobre w smaku konfitury. Nawet moja babcia się w nich zakochała ;)

Eterno produkuj***ardzo dobre w smaku konfitury. Nawet moja babcia się w nich zakochała ;)

Ale słaba reklama...

Polecam konfitury z Eterno ;)

A ja próbuję się nauczyć sama robić dżemy!

Po co w ogóle dodawac cukier do jedzenia??

Jak szukacie zdrowych, ekologicznych i smacznych dżemów oraz konfitur to polecam wam nieco bliżej zapoznać się z ofertą sklepu Eterno  domowe przetwory od nich to sztosik, nawet moja teściowa pozazdrościła mi takiego talentu kulinarnego