Co zrobić ze schabu? Tylko nie kotlety

Mam schab chciałbym zrobić coś innego niż tradycyjne schabowe, macie jakieś sprawdzone przepisy

Zrób coś klasycznego, schab ze śliwką.

....Roladki schabowe z farszem pieczarkowym. Dość mocno stłuc mięso ale nie podziurawić. Posolić. Usmażyć pieczarki z cebulką,dodać sól i pieprz. (można tylko tak długo smażyć aby nie było już soku z pieczarek na patelni). Na stluczone kotlety położyć cienki plasterek(lub więcej) żółtego sera i nałożyć farsz pieczarkowy. Zawinąć i spiąć wykałaczką. Opanierować w jajku i bułce tartej. Smażyć pod przykryciem na małym ogniu (mięso w środku roladki musi się upiec/początkowo będzie się prawie gotować ) a pod koniec smażenia zdjąć pokrywkę i już tylko obracać i dosmażać żeby było chrupiące . Pycha :) To samo można zrobić ze sparzonymi liśćmi szpinaku (doprawionymi solą , czosnkiem i gałką -jeśli się lubi )zamiast pieczarek.

Dzięki świetny pomysł z tymi roladkami :-)

A można te roladki upiec w piekarniku?

Ja takie roladki kazda zawijam osobno w folie aluminiowa i pieke w piekarniku. Farsz taki sam jak powyzej.

Można upiec w piekarniku ale pod folią aluminiową , a potem folię zdjąć aby były chrupiące -ale polecam sprawdzić obie możliwości. Wszystko zależy od tego ile tych roladek się robi:D Schodzą wszystkie !! Gwarantuję :D

ja robię rolady duszone. Schab rozbić cienko, opruszyć solą i pieprzem, posmarować musztardą. Na mięso ułożyć plasterek szynki, pasek ogórka kiszonego i kawałek (też pasek) kiełbasy cienkiej. Wszystko zawinąć i obwiązać nitką dookoła żeby się nie rozpadło. Najpierw obsmażyć na małej ilości oleju z każdej strony, potem podlać wodą, ja dodaję pokruszoną kostkę mięsną, posypuję pokrojoną cebulą i duszę pod przykryciem około 1,5 godziny na małym ogniu. Po godzinie duszenia posypuję mięso papryką słodką w proszku, dzięki temu wytworzony sosik nieco gęstnieje. Danie ogólnie pyszne :)

Ja rozbijam schab wkładam w środek ser żółty i ogórek konserwowy. Zawijam i obwiązuję sznurkiem, wkładam do multicookera na 20 minut po czym dolewam 3 szklanki wody i dorzucam startą marchewkę, pora, cebulę pietruszkę. Zamykam panasonica jeszcze na 10 - 15 minut i gotowe.

Świetne przepisy spróbuję wszystkich w miarę możliwości :-) Mam 10 plastrów schabu