dieta monignaca czy dobrze rozumiem zasady łączenia

czytam i czytam i im dłużej tym mniej zaczynam rozumieć a w internecie czasami są sprzeczne informacje. nie wiem czy dobrze rozumiem w baaardzo ogólnym uproszczeniu,że posiłki tłuszczowe czyli mięsa ryby łączy się z tłustymi rzeczami typu śmietana 12-18%, jajka , sery , majonez a posiłki węglowodanowo-białkowe /czyli bez mięsa i ryb/ z rzeczami chudymi czyli jogurty 0%, kefiry maślanki 0%, do jednych i drugich dodajemy węglowodany "zdrowe" . posiłek tłuszczowy powinien byc jeden na dzień. oczywiście jest to duże uogólnienie ale wydaje mi się że tak to mniej więcej powinno wyglądać, przestrzegając również innych zasad ale nie o nich tu teraz chcę pisać a jedynie o tym co z czym łączyć proszę osoby znające się na rzeczy o wy powiedź