She71

me_36 Wspaniała ciasta! Obejrzałam wszystkie zdjęcia.... Powiedz mi,proszę,czy tego \"sękacza\" z czymś podajesz (oprócz kawy ;) )... Kilkakrotnie zabierałam się do niego,ale jakoś bez rezultatu :O

Dawnoooo nie piekłam żadnego ciasta (po świętach tu i ówdzie mnie przybyło :O ) Aleeee,dziś nie wytrzymałam. Znalazłam w lodówce śmietanę kremówkę na końcówce daty-grzechem byłoby wyrzucic ;) i zrobiłam coś podobnego,jak synowi na urodziny- upiekłam ciemny biszkopt z 5 jaj,nasączyłam go własną wiśniówką,ułożyłam wiśnie z tejże wiśniówki i przykryłam je ubitą śmietaną,na to starłam gorzką czekoladę. Chłodzi się w lodówce....

Kasialud---> zobacz tu http://f.kafeteria.pl/temat.php?id_p=3366197

duży_brzusio Oczywiście,że można.Ja często margarynę,która podawana jest w przepisach zastępuję masłem. me_36--->mówisz o tym piankowcu z 1-ej strony?

Orzechowiec ze str 9 http://img152.imageshack.us/my.php?image=zdjcie000wz9.jpg

Proszę http://f.kafeteria.pl/temat.php?id_p=700502

werfged A coś konkretnego potrzebujesz,czy tak ogólnie? Ja w prodiżu piekłam kiedyś normalny sernik wiedeński :) Miałam kiedyś sporo przepisów na potrawy z prodiża,ale jak mi siadł system,to wszystko straciłam Był kiedyś topik na ten temat...poszukam...może znajdę coś....

Tiramisu :) żeby Ci bardziej namieszac...ja do ciasta na pleśniaka daję 1/2 szklanki cukru :D

Podłużne biszkopty produkuje San-są w większości sklepów spożywczych.A niedawno widziałam duże paczki podłużnych biszkoptów w Biedronce. Ja do piany na pleśniaka daję ok 1/2-3/4 szklanki cukru i jest ok. Co do dżemu,ja wybrałabym czarną porzeczkę,ale to moje osobiste upodobania. Pleśniak jest łatwym,smacznym i pewnym (zawsze wychodzi) ciastem.Na pewno będzie super.

Hej Ulotna Gdzie się podziewasz,kochana? Ja dziś pałaszuję murzynka.Mniammmm

Aha,do ubitej piany z białek dodaję kisiel (suchy proszek).Piana jest sztywniejsza a ciasto zyskuje na smaku :)

Wtrącę się. Ja pleśniaka piekłam już kilka razy.Najbardziej smakował mi z kwaskowatymi dżemami-leśny,czarna porzeczka.

Ja tego ciasta jeszcze nie robiłam.Przepis mam z innego \"mojego\" forum http://www.smaczny.pl/forum/index.php?showtopic=4472&hl=salceson Tam są sprawdzone przepisy. Tu go podałam dla osoby szukającej tego ciasta

Salceson Składniki: -1 kost. margaryny palmy -3/4 szkl. cukru -4 łyżki kakao to wszystko połączyć-można rozpuścić ale musi zastygnąć -1 szkl. mleka i 4 płaskie łyżki żelatyny rozpuścić -wszysto połaczyć -dodać 10 dkg rodzynek -10 dkg orzechów -3 paczki połamanych herbatników -1/2 tabliczki czekolady zetrzeć na tarce -paczka wiórków kokosowych taka 10 dkg-może być wieksza jak kto woli dobrze wymieszać wlać do plastikowej butelki i zostawić do steżenia najlepsza butelka szaroka po napoju 1,5 lub 2 l ,potem kroić w plastry.

Kika27 Znalazłam taki przepis,ale jeszcze go nie próbowałam... ADWOKATKA Składniki: Biszkopt: 4 jajka 1 szklanka cukru 1 szklanka mąki 1 łyżeczka proszku do pieczenia 1 łyżka octu Krem: 1/2 litra śmietany 30% biała czekolada 1 szklanka adwokatu 2 śmietan-fixy 10 dag orzechów włoskich Do dekoracji: kokos Wykonanie: Białka ubić, dodać cukier i nadal ubijać. Dodać żółtka, jeszcze ubijać. Następnie dodać mąkę, proszek do pieczenia, ocet i wymieszać. Ciasto wylać do wysmarowanej tłuszczem blachy i piec ok. 25 minut w temperaturze 170 st. C. Ostudzić i podzielić na dwie części. Jedną cześć biszkoptu pokruszyć. Śmietanę zmiksować z fixami. Następnie dodawać ostudzoną czekoladę wcześniej roztopioną na parze, a następnie powoli wlewać adwokat (ciągle miksując). Masę podzielić na dwie części. Do jednej części dodać pokruszony biszkopt i pokrojone orzechy włoskie. Drugą część biszkoptu nasączyć wodą z aromatem arakowym. Na biszkopt wyłożyć masę z pokruszonym biszkoptem i orzechami, a na to drugą część masy. Wierzch ciasta posypać kokosem. Schłodzić w lodówce.

Dziękuję za słowa uznania od tak zacnych koleżanek Był to mój pierwszy tort,jaki w ogóle kiedykolwiek podałam gościom.

Mój wspomniany tort http://img84.imageshack.us/my.php?image=zdjcie005su1.jpg

Dłuższy czas byłam bez komputera-awaria :O Przykro mi,że nie pomogłam na czas. Ale me_36 spisała się na medal.Dziękuję. Tydzień temu mój syn miał urodziny,robiłam tort taki niby szwarcwaldzki-wiśnie,bita śmietana.Taki niby skromny,ale nadałam mu kształt gitary! Goście (i solenizant!) byli mile zaskoczeni. Pozdrawiam!

SERNIK Z WISNIAMI Ciasto 3 szkl maki kostka margaryny 4 zóltka 1/2 szkl cukru Masa serowa 50 dag zmielonego sera 2 jaja 1/2 szkl cukru lyzka maki ziemniaczanej 2 lyzki mleka w proszku 4 lyzki masla cukier waniliowy aromat cytrynowy+skórka otarta z polowy cytryny Wierzch 1-1/5 kg wydrylowanych wisni kisiel wisniowy 4 lyzki cukru 4 bialka Do kruszonki 3 lyzki cukru 2 lyzki wiorków kokosowych troche maki Z podanych skladników zagniesc ciasto.Garsc ciasta odlozyc na kruszonke,a reszte wylozyc na blache (25x40 cm) i podpiec w temp.200st na jasnozloty kolor.Ser zmiksowac z reszta skladników,wylozyc na podpieczone ciasto.Na mase serowa ulozyc wisnie.Z bialek ubic sztywna piane,pod koniec ubijania dodac cukier i kisiel,wylozyc na warstwe wisni.Do ciasta odlozonego na kruszonke dodac cukier,kokos i tyle maki,aby ciasto lekko sie rozsypywalo.Rozsypac kruszonke na pianie z bialek. Piec ok 45 min. w temp.200st.

Ciasto ze slonecznikiem Ciasto: 8 jajek, 6 łyżek mąki krupczatki, 1 łyżka mąki ziemniaczanej, 2 łyżki kakao, 8 łyzek cukru, 2 łyżeczki proszku do pieczenia - z podanych składników upiec biszkopt, przekroić na pół. Masa: 18 dkg margaryny, 1 szklanka cukru pudru, 2łyżki mleka, cukier waniliowy, 30 dkg łuskanego słonecznika. Margarynę roztopić, dodać pozostałe składniki (poza słonecznikiem)- zagotować, wsypać słonecznik, tak powstałą masę wylać na brytfankę i przyrumienić w piekarniku (około 25 min.). Powstałą płytkę słonecznikową ostudzić i pokruszyć. Mleko skondensowane słodkie w puszce ugotować (około 3 godz.) - najlepiej dzień wczesniej. 1kostkę margaryny (masła) utrzeć z tak przygotowanym mlekiem, dodać do tego pokruszoną płytkę słonecznikową, 50 ml rumu i delikatnie wymieszać. Ciasto przełożyć masą, na górę dać polewę czekoladową.

Bezy z sosem truskawkowym 3 bialka 150 dag cukru pudru 2 lyzeczki bialego cukru szklanka truskawek + kilka do dekoracji Bialka ubic na sztywna piane,stopniowo dodajac cukier puder. Na blache wylozona pergaminem wyciskac bezy w dwóch rozmiarach (wieksze i mniejsze).Wstawic do piekarnika nagrzanego do temp.180 st i piec przez 5 minut,zmniejszyc temperature do 140 st i piec przez 2 godz.,a nastepnie suszyc ok 15 min przy uchylonych drzwiczkach piekarnika. Przed podaniem bezy polac sosem z cukru i zmiksowanych truskawek i ozdobic owocami.

MURZYNEK Z KOKOSEM Ciasto 1 margaryna 1 1/2 szkl cukru 1/2 szkl wody 3 łyżki kakao To wszystko zagotować i ostudzić. Po ostudzeniu dodawać kolejno 6 żółtek i 2 szklanki mąki wymieszane z 3 łyżeczkami proszku do pieczenia[ucierać pałką].Na koniec dać pianę z 6 białek i delikatnie wymieszać. Masa kokosowa 4 białka ubić na sztywno i dodawać ubijając 20 dag cukru,na koniec wsypać 20 dag kokosu,wymieszać. Na blachę wyłożyć połowę ciasta,na to kłaść kupkami masę kokosową i przykryć resztą ciasta.Piec około 50 min. Według mnie jest dobre kiedy zaczyna odstawać od brzegów blachy,gdyż każdy piekarnik piecze inaczej Po upieczeniu i wystygnięciu polać polewą i udekorować kokosem.

Ciasto z kokosowa wkladka BISZKOPT Upiec dowolny biszkopt z 4 jajek. Wymiary blaszki to 24/35 cm. Po upieczeniu przykryć gorący biszkopt woreczkiem foliowym. Jak ostygnie zdjąć go razem ze skórką. Dzięki temu krem nie odpadnie przy krojeniu. WKŁAD KOKOSOWY -4 białka -15 dag cukru -20 dag wiórek kokosowych Białka ubić na sztywno, dodać cukier, dalej ubijać, dodać wiórki. Masę wylać na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Piec 30 minut w 170 C. KREM -budyń waniliowy -1 szkl. mleka -3 łyżki cukru -15 dag masła-zawartość tłuszczu 82 %. -łyżeczka kakao 1/2 szklanki mleka zagotować z cukrem , dodać budyń rozrobiony w 1/2 szklanki mleka. Zagotować aż zgęstnieje budyń. Zimny budyń zmiksować z masłem,dodać kakao. W czasie gdy stygnie budyń szykujemy dodatek do kremu. 7 dag rodzynek, 7 dag pokrojonych orzechów laskowych, 1 pomarańcza pokrojona w kostkę, 3 plasterki snanasa z puszki pokrojone w kostkę zalewamy 1/4 szklanki wódki. (jeśli ktoś nie lubi alkoholu może zrobić bez) Wszystko to dodać do kremu. UŁOŻENIE Biszkopt-krem z dodatkami-wkład kokosowy. Można zrobić zygzaczki z rozpuszczonej czekolady.

NA CIASTO: -2 szklanki mąki pszennej -0,5 kostki (czyli 125 g) margaryny -2 jaja -0,5 szklanki cukru -1 łyżeczka proszku do pieczenia NA MASĘ BUDYNIOWĄ: -3 budynie waniliowe -1 litr mleka NA MASĘ KOKOSOWĄ: -2 jaja -0,5 szklanki cukru -0,5 kostki margaryny -20 dag wiórek kokosowych CIASTO: Mąkę posiekać z margaryną, dodać pozostałe składniki ciasta i zagnieść. Gotowym ciastem wylepić blaszkę o wymiarach 25x36 cm i chwilowo zostawić je w spokoju. MASA BUDYNIOWA: Budynie przygotować zgodnie z przepisem na opakowaniu, ale w podanej ilości mleka. Jeszcze gorące wylać na czekajace w formie ciasto MASA KOKOSOWA: Margarynę rozpuścić i wystudzić. Białka ubić na sztywną pianę, dodając pod koniec ubijania cukier. Wciąż ubijając dodawać po 1 żółtku. Gdy masa stanie się jednolita dodać wiórki kokosowe i delikatnie wymieszać. Już na końcu wlać dokładnie wystudzoną margarynę i znów wymieszać. Masę kokosową wyłożyć na wystudzoną masę budyniową. Teraz wystarczy ciasto wstawić do piekarnika nagrzanego do temperatury 180 stopni, na około 45-50 minut. Gotowe polecam ozdobić \"esami-floresami\" z polewy czekoladowej.

Ciasto z kawą ŻÓŁTY BISZKOPT -5 białek -10 żółtek -8 łyżek cukru -8 czubatych łyżek mąki krupczatki -1 łyżeczka proszku do pieczenia Białka ubić na sztywno,dodać cukier,potem żółtka i mąkę z proszkiem. BIAŁE CIASTO -5 białek -5 łyżek cukru -8 dag mąki ziemniaczanej -łyżeczka proszku Białka ubić na sztywno,dodać cukier i mąkę z proszkiem. Na blaszkę o wymiarach 28/35 wyłożoną papierem do pieczenia wylać żółty biszkopt,posypać kawą mieloną i delikatnie wyłożyć białe ciasto. Piec w temp.170 C przez 40 minut. Gdy ostygnie przekroić wzdłuż. BRĄZOWY BISZKOPT -5 jajek -5 łyżek cukru -5 czubatych łyżek mąki krupczatki -płaska łyżeczka proszku do pieczenia -łyżeczka kakao Białka ubić na sztywno,dodać cukier,żółtka,mąkę z proszkiem i kakao. Biszkopt wylać na blaszkę i piec 25 minut w 170 C. MASA -2 galaretki truskawkowe -2 dżemy niskosłodzone truskawkowe Galaretki rozpuścić w 2 szklankach wody i dobrze schłodzić. Dżemy zmiksować i dodać do nich teżejącą galaretkę. PRZEŁOŻENIE Biszkopt żółty-połowa masy-biszkopt brązowy-połowa masy- biszkopt żółty.