Zupa brokułowa! Polecam! Pycha!

Mówię Wam po prostu rewelacja! Potrzebne są: Brokuły 3 Marchewki 2 Pietruszki 3 Ziemniaki 1-2 Kostki rosołowe (drobiowe) Cebula Czosnek Śmietana Mąka Oliwa Masło Chleb Tostowy Ciągnący żółty ser Sól Pieprz Ja to robię tak: Do dużego garnka wrzucam różyczki z brokółow ( mogą też być mrożone ), obrane marchewki i pietruszki. Gotuję to około 30-40min. Drobno kroję cebulkę, 2 ząbki czosnku, i ziemniaki w drobną kosteczkę. Podsmażam to wszystko na oliwie, do momentu aż cebulka i czosnek się lekko zezłocą. Z garnka wyjmuję marchewki i pietruszki, wrzucam jedną kostkę rosołową ( to zalezy od uznania, jeśli ktoś lubi intensywniejszy smak może dodać dwie kostki). Potem do garnka wrzucam podsmażone produkty (ziemniaki, cebulę i czosnek).Gotuję około 20 minut. Blenderem (może być mikser w każdym razie należy uzyskać konsystencje kremu, zupa musi być jednolita) rozdrabniam wszystko na krem. Potem do zupy dodaje około pół szklanki śmietany 18% połączonej z wodą i łyżeczką mąki. Na patelni robię grzanki, najlepsze wychodzą z chleba tostowego, smażę je na oliwie, podczas smażenia można dodać także trochę masła bo wtedy mają lepszy smak. Pod koniec smażenia dodaję 5 rozgniecionych ząbków czosnku. Ścieram na dużych oczkach trochę żóltego, ciągnącego sera. Nalewam zupę, posypuję serem, wrzucam grzanki. PYCHA!! Zupa jest bardzo sycąca, i gęsta, dlatego nie trzeba drugiego dania, przynajmniej u mnie w domu. Gorąco Wam polecam!!!

Oczywiście BROKUŁÓW ;) Przepraszam za błąd, ale to z pośpiechu.

Mniam brzmi apetycznie...na pewno sprobuje :-) Dzieki za przepis...kiedys jadlam zupe krem ze szparagow i smakowala wysmienicie

wypróbuję go w sobotę:D

mam jedno pytanie czy brokułom nie szkodzi takie długie gotowanie?

brokuły rozdrabnia sie na kawałki , zalewa woda dodaje kostke rosolową bez żadnych dodatkowych warzyw. Gotuje krótko .. na tyle by zmiękły . Następnie je miksujemy, dodajemy wycisniety przez praske czosnek , łychą masła , sól , pieprz , gałkę muszkatałową , podlewamy przecdzonym przz sito wywarem i doprowadzamy do wrzenia . Dodajemy gestej smietany . smacznego :)) to przepis , który stosuje od lat . Pochodzi z dobrej restauracji . Jest szybki i prosty. Dodawanie ziemniaków do tej zupy jest zupełnie zbedne bowiem ona sama w sobie jest gesta .., dlatego też nigdy nie miksuję tzw nogi brokuła tylko sam jej kwiat.