Babka ziemniaczana

Kto robi babe i moze sie podzielic dobrym przepisem? Co dodajecie? Tylko jajka, cebulke i boczek czy moze cos jeszcze? Jakie proporcje?

zalezy na ile osob,ale tak srednio do obojetnie jakiej ilosci ziemnaikow dodaje trzy lyzki maki i jedno jajko do tego podsmazona cebulka i boczek pokrojona w kostke, ja zawsze tak robie bo to ma byc babka ziemniaczana a nia maczna;)

a ja dodaję duszone grzybki...teraz sezon grzybowy więc jest dobry czas.:)

dodaję mąkę, jajka cebulę ale nie smażoną tylko startą na tarce i pół szklanki kwaśnej śmietany lub zsiadłego mleka (na dwie blaszki) przepis mojej prababci z kresów. mniam

a ile kalorii ma taka babka zieminaiczana zwana vel. kartoflakiem?

do babki --> śmietana albo zsiadłe mleko ? ciekawy pomysł :) wypróbuję a i grzyby to smakowita myśl :) Moja ulubiona kuchnia jest jarska, więc do babki ziemniaczanej dodaję oleju ( ok. pół szklanki na 2 blaszki ) pokrojoną w kostkę marchewkę, cebulę, paprykę konserwową, kukurydzę sól i przyprawy ( lubczyk, słodka papryka, pieprz czarny i ziołowy, odrobina kurkumy ) no i jajko, mąki nie dodaję

chwila ale ta babka jest z ziemniakow gotowanych czy surowych?

2,5 KG ZIEMNIAKÓW TARKUJE NA TARCE, cebule pokrojona w kostkę, starkowana teżmoze byc, mi się nie chce, 3 jajka, za to nie daję mąki, smaruję blache olejem, i powierzchu też leje olejem, wtedy podobno jest bardziej chrupiaca, czasami daje grzyby, ja nie jem ale moja mama dodawała pokrojona w kostke tłusta kiełbasę.

Wklejam Wam orginalny przepis z portalu WROTAPODLASIA. Moim skromnym zdaniem dyskusyjna ta vegeta.... signum temporis.... Wrota Podlasia pl > Region > Na podlaskim stole > Babka ziemniaczana Babka ziemniaczana Babka ziemniaczana doczekała się na Podlasiu swojego święta - Mistrzostwa Świata w pieczeniu kiszki i babki ziemniaczanej odbywają się w Supraślu koło Białegostoku. W VI mistrzostwach w 2004 roku najlepsza okazała się babka upieczona przez panią Czesławę Siegieńczuk z Supraśla. Jest to potrawa z ziemniaków. Dodaje się do niej cebulę, skwareczki, jajka, przeprawy. Oto przepis: 3 kg ziemniaków, 3 jajka, 30 dkg cebuli, pół kilograma podgardla lub boczku, pieprz, sól, odrobina wegety, masło do posmarowania blaszki, bułka tarta do jej posypania. Najpierw trzeba przesmażyć cebulę z podgardlem, rozbić jajka w miseczce i wysmarować masłem blaszkę. Dopiero teraz tarkujemy ziemniaki - najlepiej potarkować pół starych i pół młodych, na ręcznej drobniutkiej tarce. Należy tarkować szybko, żeby ziemniaki nie ściemniały. Można też starkować jedną cebulę. Potem szybko wymieszać wszystkie składniki. 10 minut wcześniej rozgrzać piekarnik. Najpierw piec w wysokiej temperaturze - ok. 200 stopni, potem jak się potrawa zapiecze – zmniejszyć ogień. Piec około dwóch godzin.

A właśnie przyprawy: sól, swiezo zmielony pieprz i obowiązkowo pieprz ziołowy ze dwie łyzkli conajmniej też uważam, że wegeta to przesada

kurcze 2 godziny pieczenia!!!!!!!!!!!!!!!

Noooo rzeczywiście.. Moja Babcia( pochodząca z suwalszczyzny zresztą) piekła babę ziemniaczaną w piekarniku kuchni opalanej drewnem - nikt się nie liczył z kosztami. Pioeczenie w piekarniku elektrycznym z termoobiegiem...no szarpnie trochę, ale czego się nie robi dla tradycji!

ja pieke max godzinę, ale w piekarniku gazowym, z termoobiegiem powinno byc szybciej. może to w tym boczku problem, bo ja bez robię. W każdym razie jak sie porządnie zarumieni to jest dobra.

u nas na babke mówi się blacharz