jak zrobić pyszne śledziki?

pomóżcie prosze, nigdy nie robiłam śledzi, zawsze kupowałam gotowe. w tym roku przyjeżdżają do mnie goście na święta, chciałabym zabłysnąć śledzikiem :) Z góry dziękuje za sprawdzone przepisy

Śledź na słodko” Składniki: 1 kilogram śledzi – płaty śledziowe ¼ szklanki oleju ½ puszki groszku konserwowego 5 średnich ogórków konserwowych lub papryka konserwowa ½ szklanki grzybków marynowanych ½ kilograma cebuli 1 paczka (100g) małych rodzynek 1 mały słoiczek ketchupu 1 mały słoiczek koncentratu pomidorowego 1 przyprawy : pieprz do smaku Przygotowanie składników: Każdy płat śledziowy wcześniej odmoczony trochę z soli pokroić na 2-3 kawałki, Ogórki lub paprykę oraz grzybki pokroić w kostkę Cebulę pokroić w talarki Groszek odcedzić z sosu. Przygotowanie : Cebulę, podsmażyć na oleju, na małym ogniu, aż się zarumieni. Gdy będzie miękka, dorzucić groszek, ogórki w kostkę lub paprykę i grzybki. Składniki chwilę smażyć na małym ogniu. Następnie dodać rodzynki a na końcu koncentrat pomidorowy i ketchup. Smażyć jeszcze chwilę, dodać pieprz do smaku (ewentualnie szczyptę soli ale śledzie są dość słone). Smażyć chwilkę i mieszać do równomiernego połączenia się składników. Włożyć na spód słoika jedną warstwę śledzi i ciepłym przygotowanym „sosem” zalać je. Następnie znów warstwa śledzi i ponownie zalać. Pozostawić na kilka godzin aż śledzie „przejdą” zapachem i smakiem sosu. Najlepsze do spożycia po co najmniej 24 godzinach.

Ktoś zna przepis na śledzie po żydowsku? Podobno rewelka lae nie mogę znaleźć przepisu.

Śledź po żydowsku 7 - 8 solonych filetów śledziowych, 3/4 szklanki mleka, 1 pomarańcza lub 2-3 mandarynki, winne jabłko, kiszony ogórek, 1 cebula, 3-4 łyżki majonezu, 1 łyżka soku z cytryny, cukier, pieprz, sól Filety zalać mlekiem i odstawić na 2-3 godziny. Następnie wyjąć, pokroić w dzwonka. Mandarynki, jabłko, cebulę i ogórek obrać i pokroić w drobną kostkę. Majonez wymieszać z sokiem z cytryny, przyprawić solą, pieprzem, cukrem, połączyć z owocami, ogórkiem i cebulą. Dzwonka śledzia ułożyć na półmisku, polać równomiernie sosem, przykryć folią i wstawić do lodówki na 2 - 3 godziny.

dzieki :)

zrobię te dwa rodzaje, a jak się rozszalejecie i podacie jeszcze inne przepisy to i 3 nawet rodzajami zadziwuję gości. Po świętach napiszę Wam czy smakowały

a co mi tam wklejam dalej, trzeba sie napracować, zeby poczuć swięta :) sałatka cebulowa 6 jaj ugotować na twardo, pokroić w większą kostkę ,odłożyc. 6 średniej wielkości cebul obrać, przekroić na połowę i pokroić w wąskie paseczki. Gotować przez 1o min. litr wody z płaską łyżką soli i płaską łyżką cukru, liściem laurowym, zielem angielskim, następnie dodać 1/5 szklanki octu, zagotować i wrzucić cebulę.Gotować około 3-5 min. (cebula musi być półtwarda), osączyć na sicie, gdy wystygnie połączyć z jajami, dodać kubeczek gęstej śmietany , 2 czubate łyżki majonezu, sól, pieprz i ew. cukier do smaku.

wklejam ciągle wklejam ale na pocieszenie powiem ci, że wklejam tylko te przepisy, które sama bede robic :) robie sobie przy okacji wigilijną ksiązkę kucharską :) sledz w czerwonych buraczkach 4 buraki scieramy na tarce do warzyw.2 cebule kroimy w kostke.1 sloiczek sledzi w occie (sledzie pokroic w kostke).4 ugotowane ziemniaki tak jak na salatke Na spod miseczki ukladamy pokrojone w kostke sledzie .Sledzie posmarowac cienka warstwa majonezu ,posolic ,popieprzyc.Nastepnie ulozyc warstwe buraczkow okolo 1cm wysokosci,na koniec posypujemy pokrojonymi w kostke ziemniakami.Wszystko powtarzamy do wysokosci miseczki

tego w buraczkach może sobie odpuszczę ,bo mąż i potomstwo uciekaja na sam widok buraków, nie wiem czy sama dam radę zjeść...:)

Płaty śledziowe z beczki wymoczyć w wodzie lub kupić gotowe śledzie marynowane w oleju ( tak się nazywają ). Obrać 2-3 duże soczyste jabłka i zetrzeć je na grubej tarce. 3 cebule ( mogą być czerwone) drobno pokroić. Jabłka i cebule wymieszać z gęstą śmietaną, doprawić pieprzem. Zalać płaty śledziowe.

"Śledzie ze śliwkami i migdałami " Składniki: 4 śledzie, 30 dkg śliwek świeżych albo mrożonych lub 20 dkg śliwek suszonych, garść słodkich migdałów (mogą też być orzechy laskowe), pół szkl. oleju, pół łyżeczki cukru, sok z cytryny, 2 szkl. mleka. Sposób przyrządzenia: Śledzie oczyścić, odciąć łby, usunąć wnętrzności i ości, sfiletować. Filety namoczyć na 3 h w mleku. Umyte śliwki zalać gorącą wodą i ugotować; śliwki suszone należy namoczyć i ugotować w tej samej wodzie, w której się moczyły. Migdały lub orzechy sparzyć obrać ze skórki i posiekać, zostawiając kilka całych do dekoracji. Ugotowane śliwki przetrzeć przez sito, wymieszać z olejem i posiekanymi migdałami, doprawić do smaku solą, cukrem i sokiem z cytryny. Filety śledziowe osączyć z mleka, zwinąć w ruloniki jak rolmopsy, ułożyć na półmisku, polać przygotowanym sosem i przybrać całymi migdałami. Podawać z białym pieczywem.

ojej, jak to wszystko brzmi. Jak zostanę fanką śledzików to przez Was :) mam pytanko: Czy zamiast laskowych orzechów mogą być włoskie 9skórki na orzechach mi nie przeszkadzają)

to ja też podam przepis na śledziki. Ja osobiście śledzi nie lubie ale całej mojej rodzice smakują:) oto przepis: ZALEWA:2 szklanki wody, 1 szklanka octu, 2 łyżki cukru, 1 łyżka soli, liść laurowy, ziele angielskie. Wszystko należy zagotować i ostudzić. 1,5 kg śledzi opłukać, obrać ze skóry. Układać w garnku i zalać je na 48 godz.zimną zalewą. Następnie płaty śledziowe smarujemy w całości musztardą(np.kremska) i nacieramy pieprzem. Układamy w misce pokrojone na 3 kawałki. Zalewamy oliwą i przekładamy cebulą. i tak do wyczerpania się śledzi i cebulki:) Górę polać jeszcze oliwą tak by wszystko było dokładnie przykryte. Najlepiej odczekać jeszce 1-2 dni a potem konsumować;)

a tu też coś ze śledzikami...Sałatka śledziowa: Skł:30 dag filetów ze śledzia, 2 jabłka, 3 jajka na twardo, 2 cebule, 2 ogórki konserwowe, szklanka gęstej śmietany lub jogurtu naturalnego, sok z cytryny, 2 łyżeczki posiekanego koperku, pieprz i sól. Wykonanie: Filety śledziowe myjemy, jeśli są zbyt słone-moczymy. Kroimy na niewielkie kawałki. Jabłka(ze skórką) kroimy w kosteczke. Podobnie postępujemy z ogórkami. Cebulę siekamy w drobną kostkę. Mieszamy z kawałkami śledzia, sokiem z cytryny, odrobina zalewy po ogórkach konserwowych, koperkiem, śmietaną i przyprawami. Później chłodziemy w lodówce.

Witam nocnie...tak latam po necie i latam ...i szukam przepisu na \"Schab w maladze\"...i nie ma!!!!!MOze ktos z Was poratuje przepisikiem.Pamietam,ze dawno...dawno temu jadlam to pyszne mieseczko ze sosikiem tatarskim....mniam...mniam...mniam...!!!!_paluszki lizac!!Z gory dziekuje!

Sałatka śledziowa 4 solone śledzie matyjasy (wymoczyć w wodzie żeby nie były za słone) 1 puszka fasolki czerwonej konserwowej pietruszka drobno pokrojona troche oliwy z oliwek pieprz (soli nie dajemy bo śledzie są słone) Wszystkie skladniki wymieszać, wstawic do lodówki na 2 godz. i SMACZNEGO !

Zapomnialam napisać, że sledzie trzeba pokroić w kostkę i jeszcze dodac trzeba mała cebulę pokrojona w kostkę :-D