Skocz do zawartości
Szukaj w
  • Więcej opcji...
Znajdź wyniki, które zawierają...
Szukaj wyników w...

Zarchiwizowany

Ten temat jest archiwizowany i nie można dodawać nowych odpowiedzi.

Gość Alibada

Wigilijne uszka z grzybami

Polecane posty

Gość Alibada

W tym roku po raz pierwszy w życiu samodzielnie organizuje Wigile.Czy ktoś z państwa ma dobry przepis na uszka z grzybami??? Pozdrawiam.

Udostępnij ten post


Link to postu
Udostępnij na innych stronach
Skopiowane CIASTO : 20 dag. mąki, 1 jajko, sól. FARSZ : 8 dag. suszonych grzybów, 1 cebula, 1 jajko, 2 łyżki masła, 1 łyżka bułki tartej, szczypta soli, pieprz. Sposób przyrządzenia: PRZYGOTOWANIE CIASTA : z mąki, jajka, małej ilości wody i soli zagnieść ciasto. PRZYGOTOWANIE FARSZU : grzyby (ugotowane w wywarze na barszcz) posiekać. Cebulę obrać i również bardzo drobno posiekać, a następnie podsmażyć na maśle, dodać grzyby, wymieszać i podsmażyć. Dodać bułkę tartą, jajko, sól i pieprz. Farsz dobrze wymieszać. Ciasto rozwałkować na stolnicy oprószonej mąką. Pokroić na kwadraciki 4 x 4 cm. Na każdy kawałek ciasta kłaść łyżeczką farsz. Kwadraciki składać po przekątnej, zlepiać brzegi, a następnie zlepić razem dwa przeciwległe rogi. Uszka wrzucić do osolonego wrzątku i gotować 3-5 min. Wyjąć, gdy wypłyną na wierzch.

Udostępnij ten post


Link to postu
Udostępnij na innych stronach
Gość Moja propozycja
15 dag maki, 1 jajko, woda, sól, 7 dag suszonych grzybów, 1 cebula, 1 łyżka masła, 1 mała bułka bez skórki, 100 ml mleka, sól, pieprz Namoczyć grzyby, ugotować i zmielić. Zachować wywar z gotowania. Cebulę posiekać i usmażyć na maśle. Bułkę namoczyć w mleku i odcisnąć. Odciśniętą wymieszać z cebulą i grzybami, podlać dużą łyżką wywaru, doprawić solą i pieprzem. Podsmażyć. Zagnieść ciasto, pokroić w kwadraty, położyć farsz i zagnieść uszka. Gotować w posolonej wodzie aż wypłyną.

Udostępnij ten post


Link to postu
Udostępnij na innych stronach
Gość Daj spokoj ...
wigilia jest pod koniec grudnia, kto mysli dzisiaj o Wigilii :-D

Udostępnij ten post


Link to postu
Udostępnij na innych stronach
Gość taka jedna ...........
Ja już mam kupione prezenty :) :) ;)

Udostępnij ten post


Link to postu
Udostępnij na innych stronach
Gość klumpalinska
A ja ubralem choinke!!!!

Udostępnij ten post


Link to postu
Udostępnij na innych stronach
Gość a kto do uszek
wigilijnych używa masła?Olej,tylko olej,najlepiej rzepakowy.... Taka tradycja!

Udostępnij ten post


Link to postu
Udostępnij na innych stronach
Gość eeeeeeeeeeeetam olej
przecież kościół zezwolił nawet na szynke w Wigilię :-) Skąd jesteście, że macie przepis z bułką i bez kapusty kiszonej? Na Mazowszu uszka robi sie z kiszonej kapusty, grzybów i cebulki :-)

Udostępnij ten post


Link to postu
Udostępnij na innych stronach
Co kraj, to obyczaj - w Wielkopolsce robi się z samych grzybów, cebulki na oliwie i odrobiny bułki tartej. A ja prezenty zbieram pomalutku - i chowam w przepastnej szufladzie komody . Wolę tak właśnie, bo wtedy są bardziej przemyślane, a nie takie kupowane w panice ciężkiej. Poza tym, często zbieram dla najbliższych drobiazgi - ładnie zapakowane , sprawiają radość swoją samą \" wielością \" :) Najtrudniej mi będzie wyścibolić na wymarzony kołowrotek dla Taty- kiedyś się nieopatrznie wygadał, że o takim śni - a Mikołaj usłyszał... ;)

Udostępnij ten post


Link to postu
Udostępnij na innych stronach
Gość sephi
ja jak zobaczylam topik to tez pomyslalam o wigilii :) jakie dania serwujecie na wigilie i swieta?

Udostępnij ten post


Link to postu
Udostępnij na innych stronach
Ja to serwuje na Wigilje potrawy z ryby ( karp w pomidorach, sledz na 100 sposobow), uszka z grzygami, zupke z suszonych owocow. A na same swieta to prztgotowuje zawsze pieczen wieprzowa, szyneczke i troche innych smakolykow. Pozdrawiam

Udostępnij ten post


Link to postu
Udostępnij na innych stronach
Gość Zakamarek
Czy ktos wie co to jest kutja? Slyszalam ze w niektorych regionach Polski kutja wchodzi w spis dan wigilijnych.

Udostępnij ten post


Link to postu
Udostępnij na innych stronach
Och! Kutia to bomba kaloryczna - przysmak z kresów rodem. Zawleczona do naszej rodziny przez przyjaciela mojego Taty, którego żona była rosyjską szlachcianką . Całe święta mogę nic innego nie jeść - jest pyszna i jedyna w swoim rodzaju! ...droga też.... ale czy jest jakieś tanie danie świąteczne ?

Udostępnij ten post


Link to postu
Udostępnij na innych stronach
A robi się ją tak: sparzony i przekręcony mak ( może być ten od makowców) miesza się z ugotowaną pszenicą ( stosujemy pęczak, pszenica czasem twardnieje w kontakcie z miodem) mnóstwem bakalii , na jakie tylko Cię stać zalewa miodem ...dużą ilością miodu...:) FINITO!

Udostępnij ten post


Link to postu
Udostępnij na innych stronach
Gość Juz z myslicie
dziewczyny o Wigilii - odpuscie sobie i włączcie na luz. Uszka z grzybami kto to doceniu - uszka z grzybami kupuje sdie gotowe w sklepie. Facet chce miec babke usmiechnięta, z poczuciem humoru, a nie zmęczona gotowanie i staniem godzinami nad garami stara babę, PO CO TO KOMU, dajcie spokoj MAMY XXI WIEK dziewczyny, bez przesady :-D

Udostępnij ten post


Link to postu
Udostępnij na innych stronach
Gość molin 05
Tylko pozazdroscic! Gratuluje rodziny!

Udostępnij ten post


Link to postu
Udostępnij na innych stronach
A wiesz, Tereklo...ostatnio spotkałam się z orkiszem polecanym również do kutii. Jak każde danie i kutia ma zapewne niejedno oblicze :)

Udostępnij ten post


Link to postu
Udostępnij na innych stronach
Gość mia73
Jaki mily topik.

Udostępnij ten post


Link to postu
Udostępnij na innych stronach
Gość aaaniaa
Czy ktos ma przepis na makaron wlasnej roboty??? Pozdrawiam

Udostępnij ten post


Link to postu
Udostępnij na innych stronach
Gość aaaniaa
Wicie kochani ...ja takze serwuje zupke z suszonych owocow, ochywiscie na wigilje obowiazkowo z makaronikem wlasnej roboty!!I Niestety makaronik nigdy mi sie nie udaje!!!

Udostępnij ten post


Link to postu
Udostępnij na innych stronach
Gość mia73
A jakie danie wogole serwuje sie podczas Wigilji w Polsce???

Udostępnij ten post


Link to postu
Udostępnij na innych stronach
Gość uppppppp
Szkoda, fajny topik...

Udostępnij ten post


Link to postu
Udostępnij na innych stronach
Wigilia w Polsce jest różna-w zależności od regionów-a każda rodzina ma również jakieś swoje tradycje. Ja na wigilijny stół podaję to samo od wielu lat: Barszcz czerwony z uszkami karp smażony z sosem chrzanowym na zimno kapusta z grzybami i grochem pierogi z kapustą okraszone cebulką smażoną na lnianym oleju ryba w galarecie[amur albo szczupak] śledzie grzybki marynowane miód do opłatka kompot z suszonych owoców strucla z makiem kruche ciasteczka wycinane foremkami makowiec bez ciasta sernik Do tego duża,pachnąca choinka,pod nią prezenty,kolędy śpiewane przy stole,pusty talerz dla niespodziewanego gościa i łezka w oku-i to jest to ,to są moje święta spędzone z najbliższymi.

Udostępnij ten post


Link to postu
Udostępnij na innych stronach
Mmmm...mamy bardzo podobny zestaw :) Dochodzi jeszcze kresowa kutia i kluski z makiem. Święta tuż-tuż? Czujecie? Bo ja jakoś nie bardzo...Dzisiaj świeci wreszcie słonko a pod mioim domem urosła sobie całkiem dorodna kania!

Udostępnij ten post


Link to postu
Udostępnij na innych stronach
U mnie kutię robiła kiedyś babcia[jak ja byłam jeszcze malutka]-moja załoga za tym nie przepada-chociaż muszę jeszcze z raz spróbować zrobić.U ciebie słoneczko-a u nas mży-a miałam kończyć mycie okien.U ciebie kania-a może by tak ją na święta zamiast suszonych grzybkow??? U nas na łąkach rosną takie łąkowe pieczarki-i widziałam,że wczoraj ktoś chodził i szukał-może też na święta?? Mi święta kojarzą się z białym puchem,wirującym śniegiem-chociaż zima nie jest moją ulubioną porą roku to życzyłabym sobie aby w Wigilię było biało.

Udostępnij ten post


Link to postu
Udostępnij na innych stronach
Gość A ja wiem....
zapowiada się długa, mroźna i śnieżna zima

Udostępnij ten post


Link to postu
Udostępnij na innych stronach
Gość ....ala...
Moze nawet przed sama Wigilja sniezek spadnie!!

Udostępnij ten post


Link to postu
Udostępnij na innych stronach
Gość ....Isabell
a swieta tuz, tuz....

Udostępnij ten post


Link to postu
Udostępnij na innych stronach

×