Jak sie robi sos grecki do sałatek, a jak saatke grecką?

no wlasnie tego samego szukam i wyczytalam, ze do salatki gr. nie dodaje sie salaty lodowej- to prawda? wie ktos? i jakich ziol sie uzywa? oregano i co jeszcze?

a papryka? wszedzie prawie w przepisach jest papryka! wiem, ze mozna sobie dodac co sie chce ale ja bym chciala taka najprawdziwsza salatke zrobic- rodem z Grecji ;) :D

salatek greckich jest wiele wersji, ale podstawa to czarne oliwki (najlepiej kalamata), ser feta, oraz oliwa ... no i cos kwaskowego, np. sok z cytryny lub ocet + przyprawy: sol, pieprz, oregano ... jako warzywa moga byc liscie salaty, ogorek, cebula, pomidor, nawet mlody szpinak w dowolnych kombinacjach i co akurat masz lub lubisz.

czyli soso\ grecki wg Twojego pzrepisu to inaczej sos vieneget? bo tak sie robi sos ninegret

Do prawdziwej greckiej sałatki nie daje się sałaty, tylko: ogórki, pomidory, paprykę, oliwki, czerwoną cebulę, ser feta, oliwę z oliwek, ocet winny, oregano, sól. a sos grecki to tzatziki: jogurt naturalny, starte świeże ogórki, starty czosnek, przyprawy.

ja nie robie specjalnego sosu do salatki greckiej, po prostu leje oliwe i skrapiam octem, tak na oko. trudno mowic o czyms takim, jak prawdziwa salatka grecka, bo tyle pewnie w grecji salatek, ilu grekow ;) ta salatka bez salaty to mi bardziej przypomina cos, co znam pod nazwa salatka bulgarska, ale wiadomo - te wszystkie nazwy sa umowne. glownie chodzi o zachowanie swoistego charakteru potrawy, ze np. salatka grecka oprocz dowolnych sezonowych warzyw miala rowniez oliwki, fete, oliwe i oregano, lub jakies inne typowe dla tej kuchni zielsko :)

Na sama mysl ślinka leci :)

do sałatki greckiej nie robi się żadnego sosu. Kroisz ogórki i pomidory w kostkę,czerwoną cebulę w piórka, dodajesz oliwki/lub nie jeśli nie lubisz/, ser feta, paprykę /najlepiej zieloną/. Posypujesz to wszystko oregano i polewasz octem winnym i oliwą. To wszystko, można zrobić w każdej chwili dla dowolnej ilości osób nie przejmując się, że sos się psuje w lodówce

a wlasnie, ze sie robi sos Kiedys podpatrzyłam jak Ewa Wachowicz robi sos vinegret : 1 lyzeczka soli mieszasz ze zmielonym zabkiem czosnku do tego dodajesz sok z pol cytryny nastepnie lyzeczke cukru i 2 lyzeczki musztardy a pozniej troche bazyli, oregano i powoli dolewasz oliwy lub oleju wazna jest kolejnosc a sos wysmienity

Owszem sosy robi się różne tylko ten akurat jest typowym sosem do sałaty, a nie do sałatki greckiej.

sosow typu winegret z roznymi przyprawami jest tyle, ile ludzi, a sos w salatkach greckich jest wlasnie swego rodzaju winegretem, tyle, ze ma moze troche bardziej posmak cytryny i oregano, ale tak akurat mi sie trafialo, co nie znaczy, ze wszyscy tak robia. z tego co mi sie wydaje, to w polsce salatka pod nazwa 'grecka' jest bardziej legendarna nazwa dotyczaca ogolnie rzecz biorac zalatki zrobionej z chocby i kapusty pekinskiej albo salaty lodowej, byle przewijal sie ser feta, oliwki ... podobnie, jak legendarna 'ryba po grecku', gdzie chodzi o to, ze ma byc na pomidorowo-warzywnie, bo ktos tam pewnie kiedys za krola swieczka podpatrzyl, ze dania srodziemnomorskie czesto sa z pomidorowo-warzywnym sosem. no i sprzedawane sa tez saszetki pt. sos do salatki greckiej, ale to nie znaczy, ze tylko ten i zaden inny sos z zadnymi innymi przyprawami nie nadaje sie do tego typu salatki.

pracowalam w greckiej knajpie i robilam salatki. zaziki - to nie sos ! tylko dodatek do miesa. typowa salatka grecka to salatka chlopska: salata lodowa , na to pomidor pokrojony i ogorek i oliwki i papryka z octu( ostra-czuszka); moze byc cebula i oczywiscie kawalki owczego sera - feta. Posypac koperkiem i polac..to byla mieszanka: octu , wody i oliwy z oliwek bardzo lubie i czesto robie w domu.

W typowej sałatce greckiej nie ma sałaty, ani lodowej ani żadnej innej (to polski wynalazek, bo sałata to tani wypełniacz). Ani tym bardziej papryki z octu, tylko świeża, i nie ostra a łagodna. A doprawia się tylko oliwą i octem WINNYM (łagodnym).

Ja dodaje do sosu, Ewy Wachowicz na końcu jogurt naturalny a sałatke robię ze swieżych liści szpinaku, sałaty lodowej, kiełków rzodkiewki, pomidorków koktajlowych, czarnych oliwek, fety i uprażonego słonecznika. A sos: 1 lyzeczka soli ze zmielonym zabkiem czosnku, sok z pol cytryny, lyzeczka cukru i 2 lyzeczki musztardy, bazylia i oregano albo zioła prowansalskie, potem oliwa z oliwek i na końcu trochę jogurtu naturalnego. Pycha, zajadamy sie z koleżankami w pracy, ważne żeby mieć uprażony słonecznik i kiełki rzodkiewki, które dodają pikantnego smaku. Polecam, bo świeży szpinak jest naprawdę dobry

Ja dodaje do sosu, Ewy Wachowicz na końcu jogurt naturalny a sałatke robię ze swieżych liści szpinaku, sałaty lodowej, kiełków rzodkiewki, pomidorków koktajlowych, czarnych oliwek, fety i uprażonego słonecznika. A sos: 1 lyzeczka soli ze zmielonym zabkiem czosnku, sok z pol cytryny, lyzeczka cukru i 2 lyzeczki musztardy, bazylia i oregano albo zioła prowansalskie, potem oliwa z oliwek i na końcu trochę jogurtu naturalnego. Pycha, zajadamy sie z koleżankami w pracy, ważne żeby mieć uprażony słonecznik i kiełki rzodkiewki, które dodają pikantnego smaku. Polecam, bo świeży szpinak jest naprawdę dobry

jeżeli chodzi o sos to lubię czosnek zgnieść 1/2/3 ząbki czosnku - zależy jak to lubi. Jeżeli chodzi o zioła to preferuje bazylię, można dodać trochę prowansalskich, zalewam je oliwą z nadmiarem, aby nasiąkły i nie były suche, łyżeczkę octu winnego , troszkę pieprzu i sos gotowy. jako miarkę stosuje kieliszek - ilosć ziół to pół kieliszka. Nie dodaję soli, ser feta robi swoje. Mieszam sałatkę razem z fetą - ser zawsze troche się rozmemła i robi dodatkowy łącznik składników. Tu już pisali zamiast lodowej można podmienić szpinakiem - świeżymi listkami

Widzę że coś wam się pomieszało z tą grecką sałatką :) Oczywiście jest ich kilka wersji ale jedna jest prawdziwa W dobrej knajpie w Grecji dzisiaj dostaniecie sałatkę grecką a jutro inną. Zasada jest jedna jeśli czegoś nie dostaną rano na targu lub będzie nie świeże to nie podadzą tego w restauracji. Więc wam radze tak samo nie kupujcie byle czego bo ma być tam pomidor czy ogórek czy cebula. jak nie ma naprawdę świeżych i dobrych warzyw to lepiej je pominąć w tej sałatce. A sos polecam: Oliwa, sok z cytryny lub limonki, świeża bazylia i oregano.

Co racja to racja, ktoś sie tam chwalił, że pracował w greckiej knajpie i pisze o sosie zaziki (!!!) i że dodawał sałatkę lodową!Taaak.... polskie restauracje udajace greckie, powinny zainwestować w lepszych pracowników, bo potem człowiek przychodzi do knajpy chce greckiej sałatki i dostaje jakąś krajankę z kapustą pekińska tudzież sałatą lodową!!Sałatka grecka składa się z duzych kawałków pomidora, ogórka, czerwonej cebuli pokrojonej w półplasterki, na wierzch daje się plaster sera feta i czarne oliwki. Tuż przed podaniem polewą się ją oliwa z oliwek, skrapia octem winnym i przyprawia solą, pieprzem i oregano. Taką przynajmniej jadłam w Grecji na wakacjach.No i wszystkie składniki powinny być najlepszej jakości, z niesmacznych pomidorów i ogórków nie zrobi sie dobrej sałatki Oczywiście wasze przepisy też są ok, ale jak ktoś szuka takiego podstawowego przepisu to nie powinien dodawać czosnku do sosu czy musztardy