Sushi - pytania

Czesc, jutro bede robic pierwszy raz w zyciu sushi... Zaprosilam kilka kolezanek i mam nadzieje ze mi sie uda... CZy macie dla mnie jakies rady, wskazowki? Na co powinnam uwazac? Najbardziej boje sie zawijania, czy musi byc specjalna mata? Czy sie obedzie bez niej?

obejdzie się bez maty z jakich produktów robisz? Polecam łososia i maślaną rybkę wedzoną oczywiście na zimno, trdycyjnie i najprościej

Maty nie musisz mieć,kiedy będziesz zwijać przyciśnij mocniej.Radze urzywać ostrego noża do krojenia :)

z mata jest latwiej. polecam najtepujacy zestaw: wedzona makrela/losos/wegorz avocado ogorek swiezy (+ ew. serek kremowy, zeby sie wszystko ladnie trzymalo ;) ) do gotowania ryzu dodaj troche octu i cukru, no i kup kleisty ryz japonski do sushi.

Dzieki dziewczyny, mam juz wszystko: paste wasabi, ocet ryzowy, sos sojowy, ryz... No i jutro kupie rybke... Powiedzcie mi jeszce jak te platki algowe sie trzymaja... One sie kleja?

one same sie nie kleja. na platek nakladasz cienka warstwe lepiacego ryzu. troche od krawedzi nakladasz skladniki te, co beda w srodku. potem delikatnie zwijasz rulon. przy gorze zostawiasz troche miejsca bez ryzu - ten pasek smarujesz woda i sklejasz na ta wode. poczekaj chwile jak podeschnie i b. ostrym nozem pokroj w plastry o grubosci ok.1,5 cm. jako nadzienie do takich rulonikow mozesz dawac cokolwiek lubisz - to dizala prawie na zasadzie kanapek ;) chocby tunczyka z puszki rozgniecionego z olejem - ta ciekawostke uslyszalam od rodowitego japonczyka, wiec nie zmyslam ;)

A jak sie to robi, bo lubie je a wsklepie jest drogie. to moze bym zrobila:)

Wytlumaczcie od podstaw,. Dziekuje

robi ise przeroznie, zalezy od humoru ... ale najpierw bedziesz musiala wykupic pol sklepu ;)

mam pytanko, mysle ze w temacie. Na jakich talerzach, naczyniach powinno podawac sie sushi???

nie wiem, czy jest jakies specjalne \'powinno\', ale na obrazkach sa to czesto talerze kwadratowe lub prostokatne ;) i miniaturowe kwadratowe miseczeczki do sosikow i innych dyrdymalow ...

hmm nie jestem znawca ale czesto jadam w japonskich restauracjach, "to" zawijane w platki algowe nazywa sie "maki" a shushi to kawalek surowej ryby podany na "kupce" ryzu? na pewno mozna mieszac i w ogole ale tradycyjnie powinna byc raczej surowa ryba a....nie wiem jak to jest z ta swiezoscia w PL

surowa ryba to sashimi - kawalek ryby na kupce ryzu. nigdy bym nie zjadla surowej ryby ot tak kupionej w sklepie - musi byc specjalna, super swieza, lepszej jakosci i takie tam. do zawijanych rulonikow moze byc co dusza zapragnie, szczegolnie na uzytek codzienny ;)