Jak robicie sos tzatziki?

i z czym go podajecie?

Ścieram na tarce jarzynowej ogórki/takie bez dużych pestek/, wykładam na sitko, żeby odciekły. Do jogurtu bałkańskiego lub innego greckiego wyciskam czosnek, dodaję odciśnięte ogórki sól i pieprz. Podaję do pieczonych mięs i warzyw pokrojonych w kostkę/ ogórki cebula, pomidory, papryka/ tak jak w Grecji.

a ten sok z ogórkow nie dodawac?

z serkiem homogenizowanym a nie jogurtem

nigdy nie robi się z serkiem homogenizowanym!! to jest danie orientalne, znane w krajach bałkańskich, Grecji, Turcji... a tam się używa jogurtu niemal do wszystkiego.

? jaki jogurt najlepszy, i czy z asmym jogurtem nie bedzie za rzadkie?

balkanski wlasnie

Turcja nie jest krajem bałkanskim-grecja tak ale nie Turcja!!

Turcję podałam po przecinku, jako dodatek, a nie jako kraj bałkański. Ni czepiaj się bez sensu.

jak to nie daje sie serka homogenizowanego? ja kupiłam przyprawe do tzatziki i pisze ze dodac serek homo i jogurt!!!!!!!!

A przyprawa tzatziki to sam glutaminian sodu i inna chemia, więc nie dziw się, że jest napisane że serek homogenizowany :). Do prawdziwego sosu tzatziki daje się gęsty jogurt naturalny, ale tak gęsty, że łyżka do niego wsadzona będzie stała. Jeśli nie ma takiego jogurtu to można część jogurtu zwykłego można zastąpić serkiem homo, ale to już nie będzie prawdziwy tzatziki. No i oczywiście bez sztucznych przypraw. Ja robię jak koleżanka Raa :)

Jogurt naturalny lub jogurt bałkański!

ale z samego jogurtu to ten sos nie bedzie za rzadki?

Jogurt bałkański jest gęsty, bardzo gęsty prawie jak ser homo, a jeśli z normalnego naturalnego będzie rzadki, dlatego można dołożyć od biedy tego serka. No i co bardzo ważne odsączyć ogórki.

ten jogurt 'balkanski' (tak brzmi jego nazwa ) jest bardzo gesty wiec nie bedzie za rzadkie czy wy nie potraficie czytac ze zrozumieniem :o

nigdzie jogurtu bałkanskiego, sa inne ale one nie sa za geste....wiec z czego zrobic taki sos?

Ojj dziewczyno to przeczytaj to co napisałam powyżej.

ogorki osaczyc? zetrzec i posolic i odsaczyc czy nie solic i odaczyc?i ten sok z ogorkow wylac?

Żeby ogórki puściły wodę to musisz je posolić, i potem odcisnąć. Nie dajesz soku bo będzie rzadkie, własnie po to je odsączasz :)

Nie ma sensu się spierać o głupoty. Jeżeli w Twoim mieście nie ma jogurtu bałkańskiego spróbuj z serkiem tylko nie homo a jakimś twarogowym typu Tosca. Jeśli dla Ciebie będzie dobry to wszystko w porządku.

Ja kupuje zawsze Bakomy naturalny bo jest "najsztywniejszy"

Jeśli nie ma tego bałkańskiego.... w ostateczności serek typu tosca. A jeśli jest w pobliżu Lidl, to tam tez jest serek w małym opakowaniu niebieskim, który się nadaje.

Jogurt naturalny, twaróg-to mieszam. Kroję ogórka szklarniowego w drobną kostę, ścieram czosnek, dodaję pieprzu. Jeżeli to ma być sos a nie `sałatka` to dodaję po prostu więcej jogurtu, żeby był rzadszy

W marketach typu Auchan i Elea jest jogurt grecki, rewelacyjny i gęsty:)

Ja też pod pojęciem serka homo mam serek typu Bieluch, Tosca itd. Sama jak nie ma jogurtu greckiego to używam Bielucha.

pracowałam w grecji w tawernie. tzatziki robiliśmy tylko z jogurtu (nigdy serka). ogórka obrać i starkować na drobnej tarce do tego dodać sól i przeciśnięty czosnek. odstawić na troszkę, później odlać wodę i dodać jogurt. podawać do mięs, pyszny jest z wszystkim grillowanym mięskiem, kiełbaską.

Kiedyś, gdy pracowałam w domu również sama robiłam ten sosik. Bardzo go lubię, ale niestety nie mam czasu na siedzenie w kuchni więc kupuję gotowy. Sos Tzatziki firmy Develey smakuj***ardzo naturalnie, a to m.in. dlatego, że zawiera minimalną liczbę konserwantów.