czy ktoś zna przepis na sernik na zimno,ale...

ale z serków homogenizowanych? taki sprawdzony :-) jeśli tak to poprosze :-)

4 serki waniliowe po 200 g. 4 żółtka 3/4 do 1 szkl cukru jak daję słodkie owoce to 3/4 jak kwaskowe np. truskawki to 1 1/4 kostki masła 3 dag. żelatyny 2 galaretki pasujące do dodanych owoców Żółtka miksuję z masłem i cukrem dodaję serki i rozpuszczoną w 1/2 szkl. mleka wystudzoną żelatynę. Masę wykładam na biszkopty, na to układam owoce i załewam małą ilością galaretki tak żeby owoce si ę przykleiły. Jak ta galaretka ostygnie wlewam resztę ostrożnie po wypukłej stronie łyżki, żeby nie porobić dziur w masie serowej.

To jest mój ulubiony sernik :) Wychodzi z tego przepisu standardowa prostokątna blacha. 2 szklanki mleka w proszku 3 serki homogenizowane waniliowe 25 dag margaryny ½ szklanki cukru 2-3 opakowania okrągłych biszkoptów (ok. 30 dag) 1 żółtko 3 galaretki - muszą być takie same! 2 łyżki żelatyny 2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej W półtorej szklanki gorącej wody rozpuścić 1 galaretkę i ostudzić. Następnie nasączać biszkopty w tej galaretce i kłaść jeden obok drugiego na wysmarowanej tłuszczem prostokątnej formie o wymiarach 25 na 36 cm. Margarynę, cukier i żółtko utrzeć na pulchną masę, następnie dodawać powoli serki homogenizowane, mleko w proszku, rozpuszczoną w dwóch łyżkach wody i ostudzoną kawę, cały czas ucierając. Pod koniec dodać letnią żelatynę rozpuszczoną w ½ szklanki gorącej wody. Wszystko dokładnie wymieszać i wylać na biszkopty. Gdy masa zgęstnieje ponownie nasączyć biszkopty w galaretce i kłaść na masę jeden obok drugiego. Ciasto włożyć na ½ godziny do lodówki. Dwie galaretki przygotować wg przepisu na opakowaniu, a gdy zacznie tężeć polać ciasto. Schłodzić.

dzięki dziewczyny!

ja daję na spód biszkopty, a na to masę z sera homogenizowanego zmieszanego z kubkiem ubitej tłustej smietany (przez to jest bardziej puszysta masa i nie taka kwaśna), do tego trochę cukru (nie za dużo) i żelatyny (proporcjonalnie do ilosci masy), w to wrzucam pokrojone owoce - najlepiej brzoskwinie z puszki, melon, truskawki, moze byc wymieszane na wierzchu ukladam jeszcze owoce

trochę stary ten post, ale mam pytanie - do principolo, jeżeli jeszcze sie tu pojawia. Czy to mleko w proszku musi byc tak widoczne i sawać wizulany efekt, że sie zważyło coś, czy ja coś źle zrobiłam. Może za szybko żelatynę wlałam, może trzrba było po łyżeczce? Może ktoś robił i podpowie?

Ja polecam Ci mój, najlepszy jaki udało mi się zrobić więc może skorzystasz :) Pozdrawiam http://duzosole.blogspot.com/2013/08/najlepszy-sernik-na-zimno-jaki-udao-mi.html

mojewypieki.com Tu są pyszne serniki na zimno. Wspaniały blog.

Dodawajcie sobie zamiast cukru do masy serowej syrop o smaku w jakim robicie sernik, ja np uwielbiam malinowy sernik i zawsze dodaje jogurt malinowy i troche syropu malinowego typu paola

zobacz sobie na mojanowafigura.pl/przepisy sernik rzodkiewkowy, jest przepyszny! :D

Dokup podłużne biszkopty duże opakowanie,każdy biszkopt utnij o 1/3 długości. Tymi mniejszymi kawałkami wyłóż ściśle spód tortownicy.Tymi dłuższymi (obciętą końcówką w dół) wyłóż tortownice wokół (pionowo) 20 dkg serka połącz z 1 galaretką ugotowaną w połowie wody i podstudź,wymiksuj z serkiem,wyłóż na dno(galaretka czerwona,następne dwadzieścia dkg serka to samo co wyżej tylko galaretka zielona,daj do lodówki niech zastygnie.Rozrób w połowie wody 2 żółte galaretki i podstudź na zastygnięty zielony serek wyłóż ulubione owoce i zalej przestudzoną żółtą galaretkę,do lodówki by zastygła.Na stężała galaretkę znów serek z np.pomarańczową galaretkę i ostatnia porcja serka np. z żółtą galaretką i do lodówki,na koniec owoce i np.czerwona kalaretka

tu znajdziesz przepis http://ciasteczkowy-potwor.pl/sernik-na-zimno