Jadłospisy na cały tydzień- podzielmy się opiniami, ułatwmy życie!!!

Męczy mnie codzienne wymyslanie obiadów, tym bardziej, że mam 1,5 roczne dziecko które jeszcze staram się karmić bez zbednych tłuszczów,smażenia i innych "świństw", za chwilę bede miała małe bobo i coraz mniej czasu, dlatego pomyslałam sobie, że wyjściem z sytuacji, byłoby conajmniej ułożenie tygodniowego jadłospisu. Można by lepiej zaplanować zakupy i odpadłby stres związany z tym co tu dziś na obiad!!Dlatego proszę o udział w topicu doświadczone kucharki i jeśli takowe posiadacie, podawanie przykładowych jadłospisów. P.S. chodzi mi głównie o obiady.

powiedz co mniej więcej lubicie, to będzie łatwiej.. makarony, ziemniaki, jakie mięsko.. to postaram się coœ podpowiedzieć. Sam pomysł jest super z ukladaniem jadłospisu, ja też często tak robię, ale na dwa-trzy dni do przodu.. i się sprawdza:) czasem jednego wieczoru robię kilka obiadów np. sosy mięsne i je mrożę, a potem buch na patelnię, do tego makaron lub ryż i obiadek gotowy!:) pozdrawiam

nie mam specjalnych wymagań, lubimy ryż, makarony, tradycyjne mięcho, zupy troszke mniej.

no ok, podrzucę Ci parę przepisów, moze coœ sobie wybierzesz..:) Schab pieczony z sosem chrzanowym - 1 kg schabu œrodkowego - 1/2 główki czosnku - sól, pieprz - 2 łyżki chrzanu - 2 łyżki majonezu - łyżka jogurtu naturalnego - 4 szalotki do dekoracji Mięso umyć i osuszyć. Czosnek zmiażdżyć w prasce, wymieszać w miseczce z solš i œwieżo zmielonym czarnym pieprzem. Takš mieszankš natrzeć mięso z każdej strony i wstawić do lodówki przynajmniej na 4 godziny, a najlepiej na całš noc. Mięso włożyć do rękawa i piec w piekarniku rozgrzanym do temperatury 200°C ok. 400 minut. Przygotować sos chrzanowy. Chrzan, majonez i jogurt wymieszać w miseczce. Polać ostudzone mięso. Udekorować przekrojonymi wzdłuż szalotkami.

Chili con carne Składniki: - 2 puszki czerwonej fasoli, - ok. 70-80 dkg chudej wołowiny, - 2 duże cebule, - 0,5 kg pomidorów - œwieżych lub 2 puszki pomidorków bez skórki, - sól, - pieprz, - chili, - 2 łyżki octu winnego, - szczypta cukru, - kilka kropel tabasco, - olej do smażenia, - trochę mški. Mięso pokroić w kostkę - jak na gulasz, cebulę również. Rozgrzać olej na patelni(dużej) i mocno obsmażyć na nim mięso, dodać cebulę,podlać wodš lub bulionem warzywnym (super będzie też wołowy)i dusić przez godzinę. Po godzince dodać fasolę z puszki i pomidorki, całoœć doprawić solą, pieprzem, chili. Mškę rozmieszać z wodš i dodać do mięsa - w celu zagęszczenia potrawy. Na koniec doprawić octem, cukrem i tabasco. A w wersji na szybko wystarczy mięsko mielone, tez pycha.

Frykadelki z serem - 400 g mielonego mięsa - 2 żółtka - 1/8 l œmietany - szczypta startej gałki muszkatołowej - 1 łyżeczka soli - 1/2 łyżeczki pieprzu - 300 g szpinaku - 3 łyżki masła - 4 plasterki żółtego sera Mięso mielone wymieszać z żółtkiem, œmietanš i przyprawami. Uformować 4 płaskie kotleciki. Œwieży szpinak dokładnie opłukać i wrzucić do 2 l osolone, wrzšcej wody. Jak tylko liœcie zmięknš, osšczyć je i przelać zimnš wodš. Porozdzielane liœcie szpinaku podgrzać w łyżce masła. Frykadelki smażyć na silnym ogniu w 2 łyżkach masła z obu stron. Usmażone włożyć do żaroodpornego naczynia i ułożyć na nich szpinak, na każdy położyć plaster sera. Tłuszcz ze smażenia rozrzedzić odrobinš wody i polać nim szpinak. Naczynie wstawić do lekko nagrzanego piekarnika, gdy ser się stopi wyjšć i podać na stół.

Kurczak w sosie pieczarkowym 4 piersi 1 Kg pieczarek 0,5 litra słodkiej smietany swieza bazylia przyprawy do smaku Piersi podzielić na kawałki, przyprawić i obsmazyć na patelni. Nastepnie podlewac woda i dusić do uzyskania sosu. Pieczarki pokroic w paseczki a nastepnie podsmazyc na osobnej patelni. Pieczarki połaczyć z uzyskanym sosem z kurczaka dodać smietanę oraz posiekana bazylię, doprawić do smaku.

KEBAB - 3 chlebki 'pitta' - pół piersi z kurczaka lub 20 dag mięsa wieprzowego - pół papryki czerwonej - garsć startego żółtego sera - 3 liscie sałaty - 2 łyżki jogurtu naturalnego - zšbek czosnku - sól, pieprz, olej do smażenia, przyprawa do mięs (delikat lub gyros) Mięso pokroić w kosteczkę, zamarynować przyprawa do mięs i solš, smażyć na oleju do miękkoœci. Czosnek obrać i rozetrzeć, dodać do joguru odstawić. Paprykę pokroić w paski, sałatę podrzeć na połowy. Chleb 'pitta' włożyć do piekarnika nagrzanego do temp. 220*C na ok. 8 min. Podgrzane chlebki przekroić na pół. Kieszonki nafaszerować startym serem, następnie smażonym mięsem, paskami papryki i do każdej włożyć pół liscia sałaty.Polać sosem jogurtowo-czosnkowym.

Makaron cannelloni z mięsem i pieczarkami 1 opakowanie makaronu cannelloni 1/2 kg mielonego lub pokrojonego w kostkę mięsa 30 dkg pieczarek 1 małe opakowanie œmietany 18% 1 torebka sosu do spagetti 1 cebula 2 zšbki czosnku 20 dkg żółtego potartego sera sól, pieprz i odrobinę przyprawy do mięsa mielonego Mięso wyłożyć na patelnię i podsmażać na wolnym ogniu ( nie trzeba wtedy dodawać dodatkowego tłuszczu) dodać drobno posiekanš cebulę i pokrojone pieczarki. Na koniec dodajemy sól, pieprz , przyprawę do mięsa mielonego i czosnek. Tak przygotowanym farszem wypełnić makaron, układamy go w naczyniu żaroodpornym lub w formie do pieczenia ciast. Œmietanę mieszamy z sosem do spaghetti i potartym serem, polewamy makaron i wkładamy do piekarnika na około 40 minut. Pieczemy w temperaturze 200 stopni C. Jeżeli naczynie lub forma sš małe układamy makaron warstwowo pamiętajšc aby każdą warstwę polać sosem.

Fasolka szparagowa z mięsem w pomidorowym sosie 50 dkg fasolki szparagowej 25 dkg pokrojonej w kostkę wołowiny 1 cebula pokrojona w kostkę 2 obrane ze skórki, pokrojone w kostkę pomidory 2 łyżki pasty pomidorowej 2 łyżki masła sól, pieprz W rondlu rozgrzać masło, dodać wołowinę, lekko zrumienić. Dodać cebulę, dusić mieszajšc 3 minuty, dodać pastę pomidorowš i mieszajšc dusić kolejnš 1 minutę, dodać pomidory, 2 szklanki wody, dusić na œrednim ogniu 40 minut. Fasolkę szparagowš umyć, oczyœcić, pokroić na kawałki o długoœci 2,5 cm, dodać do rondla, ewentualnie uzupełnić płyn wrzštkiem tak aby przykrył zawartoœć rondla, przyprawić solš i pieprzem, powoli dusić jeszcze 30 minut. Podawać z ryżem, kuskus lub pieczywem.

Fasolka po Bretońsku 1/2 kg fasoli kawałek czegos wędzonego(skórka od wędzonego boczku,kosci od wędzonego schabu) 25 dag cienkiej kiełbasy 20 dag boczku 2 cebule 2 łyżki masła 1 puszka koncentratu pomidorowego sól,pieprz do smaku Fasolę umyć,namoczyć na noc,gotować( w tej samej wodzie co się moczyła) do miękkosci razem ze skórka lub kostkš.Pokrojonš cebulkę zeszklić na maœle,kiełbasę i boczek pokroić w kostkę i i obrumienić na tłuszczu.Razem z cebulš dodać do fasoli,włożyć koncentrat pomidorowy,przyprawić do smaku.Zagotować i odstawić.Jeœli jest za rzadka można zrobić zasmażkę.

Bigos kaszubski 40 dag kapusty kiszonej 40 dag kapusty swieżej 20 dag kiełbasy 20 dag boczku wędzonego 3 cebule grzyby suszone sól, pieprz przecier pomidorowy pól szklanki wisni z kompotu bez pestek Kapustę kiszonš i grzyby ugotować w małej iloœci wody do miękkoœci, kapustę œwieżš pokroić ugotować w małej iloœci wody na miękko, kapusty połšczyć, cebulę, kiełbasę, boczek pokroić, podsmażyć, dodać do kapusty i doprawić przyprawami, na końcu dodać wiœnie i przecier pomidorowy, dusić jeszcze 15 min.

Ziemniaki zapiekane z pieczarkami. podgotowane ziemniaki podsmażone pieczarki cebula z czosnkiem por ostra papryka ser żółty jajko ugotowane na twardo ( wedle uznania) Posmarować formę tłuszczem. Układać warstwami przy czym ziemniaki (pokrojone w plasterki) powinny znalezć się na dnie i na wierzchu. Jest to ogólnie "przeglšd lodówki", można dodać co się żywnie podoba, ale taki skład podoba mi się najbardziej. W œrodku polewam ketchupem, skrapiam sosem serowym. Piec około 20 min w 180 - 200 stopniach.

A podobno Polki sa wyzwolone:O

Panga (tilapia) z pomidorami i cebulkš 1 kg filetów z pangi lub tilapii mška sok z cytryny sól, biały pieprz 4 cebule 4 pomidory Umyta i osuszonš rybę pokroić na porcje. Skropić je sokiem z cytryny, posypać przyprawš i odstawić na 20-30 minut do lodówki. Następnie porcje ryby z obu stron oprószyć mškš i kłaœć na mocno rozgrzany tłuszcz. Smażyć na złoty kolor. Cebulę obrać, pokroić w plastry, udusić na odrobinie oliwy, przyprawić. Pomidory pokroić w plastry, przyprawić. Usmażonš rybę ułożyć na blasze do pieczenie, obłożyć cebulkš i pomidorami, zapiec przez 5 minut w goršcym piekarniku (190-200 stopni)

Makaron kokardki z kiełbasš i papryka 25 dkg makaronu 30 dkg dobrej, pikantnej kiełbasy 2 czerwone pokrojone w paski papryki ½ szklanki bulionu mięsnego ¼ szklanki posiekanej natki pietruszki sól, pieprz do smaku oliwa Makaron ugotować wg przepisu na opakowaniu, odcedzić, utrzymywać ciepły. Na dużej patelni rozgrzać oliwę, dodać pokrojonš w kostkę kiełbasę, mieszajšc zrumienić jš, dodać paprykę, chwilę smażyć mieszajšc, podlać bulionem, dusić 5 minut. Na patelnię dodać makaron, przyprawy, zielonš pietruszkę, wymieszać, dobrze podgrzać i podawać.

Risotto z grzybami 30 dag ryżu 40 dag grzybów 1 por (biała częœć) 1 marchew 1 stršk zielonej papryki 1 papryczka chili 1 dojrzały pomidor 3 łyżki oliwy z oliwek 2 łyżki startego żółtego sera sól i pieprz do smaku Grzyby umyć pokroić. Por pokroić w półplasterki. Marchew pokroić w słupki. Paprykę oczyœcić, pokroić w kostkę. Pomidor obrać ( po sparzeniu) ze skórki i również pokroić w kostkę. W rondlu rozgrzać olej, podsmażyć grzyby z porem, dodać marchew i paprykę. Smażyć kilka minut, mieszajšc. Połšczyć z ugotowanym ryżem i pomidorem. Doprawić do smaku solš i pieprzem. Przed podaniem posypać tartym żółtym serem. Risotto można zapiekać.

Pierogi z bigosem, zapiekane Ciasto: 2 szklanki mški 1 szklanka doœć ciepłej wody 2 łyżki oleju 1/2 łyżeczki soli Farsz: bigos domowej roboty z obiadu z dnia poprzedniego Składniki na ciasto łšczymy ze sobš, chwile wyrabiamy, można dodać trochę wody, tak by ciasto nie było zbyt twarde. Ciasto dzielimy na trzy częœci. Rozwałkowujemy na 3 milimetrowy placek, szklankš wycinamy kółka, na każde nakładamy łyżeczkš bigos i dokładnie sklejamy. Zagotowujemy wodę z dodatkiem soli. Na gotujšcš sie wodę wrzucamy stopniowo pierogi. Delikatnie mieszamy i czekamy aż wypłynš na wierzch. Gotujemy na wolnym ogniu 3 minuty. Pierogi wyjmujemy łyżkš cedzakowš do miski z zimnš wodš i od razu odcedzamy je na durszlaku. Pierogi wykładamy na wysmarowanš tłuszczem blaszkę i wstawiamy do nagrzanego piekarnika (170 stopni C) na 10 minut, aż sie zarumieniš. Pierogi podajemy z czystym barszczem czerwonym.

jak coœ jeszcze wymyœlę to się odezwę:) pozdrawiam

biedronka dzieki za przepisy ! nie jestem autorka topiku ale na pewno skorzystam

szkoda że nie sš mojego autorstwa te przepisy bo też dopiero uczę się gotować i buszuję po necie w poszukiwaniu jakichœ ciekawych przepisów;) ale cieszę się, że mogłam pomóc:) buziaki:*

bóg zapłać biedroneczko!!!

Kochane, nie muszą to byc konkretne przepisy, chodzi mi głównie o propozycje dań na cały tydzień, żeby nie było monotonnie i drogo. Macie też może wypróbowane dania które da sie zrobić w większej ilości i zamrozić?

Właściwie ja też miewam ostatnio wrażenie, że gotuję ciągle to samo... :o

myślę,że taki jadłospis ułatwiłby życie, nie ma stresu z pomysłem i z zakupami, bo jestesmy wczesniej przygotowane..

nikt nie planuje obiadów??może są takie ksiązki??

kuchareczka- po co Ci ksiazki kucharskie, skoro masz internet? :) jest mnostwo portali z przepisami, chocby 'czarna oliwka' na tlenie Wpisz w google ''przepisy kulinarne'' i sie zdziwisz- jest tez pelno blogow ze zdjeciami tego typu :)

u mnie wczoraj były naleśniki zapiekane z szynką i żółtym serem...mniam, mniam:-) smażysz naleśniki, smarujesz rozmąconym jajkiem, kładziesz na to plaster szynki i plaster sera, składasz na cztery, przekładasz do wysmarowanej blaszki i smarujesz jajem, zapiekasz kilka-kilkanaście minut aż się ładnie przyrumienią podaję je z sosem czosnkowo-ziołowym, albo z pomidorowym

powtarzam, że nie chodzi mi o przepisy i rady o gotowaniu, bo szukać i gotować potrafie, ale czasem brak mi pomysłow i jak napisałam na wstepie brak czasu. ratowały by mnie gotowe jadłospisy na cały tydzień, mogłabym zrobić jednorazowo zakupy i np mrnować mniej zywności, bo można wykorzystywać produkty z dnia na dzien..