Tlusty Czwartek tuz tuz ... przepis na paczki ...

Przegladam internet i znalazlam tyle przepisow, ze glowa boli. Moze ktoras z Was poda swoj sprawdzony przepis na puszyste paczusie :D

up

Więc kiedy ten tłusty czwartek?:-P bo nie mam pojęcia To w ten czwartek??? Następny??????????????/ Z góry dzięki za odpowiedź!:)

19.02 wiec tuz tuz :)

o cholercia, to jeszcze pare dni :) tez jestem ciekawa jakiegos przepisu :P ale bedzie wyzerka :P

nikt nie piecze paczków??? ja mam przepis od mojej babci na paczki z twarogu. szklanka maki 25 dag.twarogu łyzeczka proszku 3 jajka troche cukru do smaku łyzka masła wszystko zmiksowac i kłasc łyzka na tłuszcz. ja je pieke w frytkownicy a ciasto robie w poczwórnej ilosci bo paczki znikaja zanim skoncze piec. sa przepyszne.

izka, takich paczkow jeszcze chyba nie jadlam :P moze sprobuje?

up

A na jakim tlłuszczu najlepiej je smażyć ( olej , smalec ) ?

wdaje mi sie ze tak samo jak z faworkami, lepiej na oleju smakuja, chociaz niewiem...

PĄCZKI WIEJSKIE • 50 dag mąki pszennej • 50 dag mąki tortowej • szklanka cukru • 6 żółtek • pół litra pełnotłustego mleka (3,2%) • 12,5 dag margaryny • 10 dag drożdży • słoiczek konfitury wiśniowej lub truskawkowej • jedna cytryna • szczypta soli • 2 łyżki spirytusu albo octu. • Smalec do smażenia


 Cytrynę wyszorować, sparzyć wrzątkiem i osuszyć. Drożdże wymieszać z 4 łyżkami cukru, 0,25 szklanki ciepłego mleka i 5 łyżkami mąki. Odstawić do wyrośnięcia. Pozostałe mleko wraz z cukrem i margaryną podgrzewać do całkowitego roztopienia.

Mąkę przesiać na stolnicę, dodać żółtka, przestudzone mleko z margaryną i cukrem, wyrośnięte drożdże, skórkę startą z cytryny i sól.

Wszystkie składniki wyrabiać tak długo, aż ciasto będzie odstawało od łyżki. Nakryć lnianą ściereczką i postawić w ciepłym miejscu by podwoiło objętość. Stolnicę posypać mąką, formować niewielkie wałki, szklanką wykrawać krążki. Na każdy krążek nakładać pół łyżeczki konfitury, zlepiać brzegi i formować pączki. Pozostawić w cieple do wyrośnięcia. Wkładać pączki do takiej ilości rozgrzanego tłuszczu, by swobodnie pływały.

Jeśli z ciasta robimy wałki to kroimy nożem na kawałki i nadziewamy, inaczej to wałkujemy lekko na gruby placek i wycinamy krążki szklanką.

izka - pączki super:D wczoraj je smażyłam, miały być na dzisiaj ale został tylko jeden. Polecam ten przepis :)

Mój przepis na pączki : krok 1 -szy : wędrówka do Biedronki krok 2 -gi : zakup pysznych ponczków no a potem jeśc, jeśc ..jeśc...

:P

pączki zrobione wg przepisu izki są lepsze niż te z biedronki :P

Te z Biedronki były pyszne i tanie, żałuje , że kupiłam tylko po 2 dla każdego....:(