Frytki- jak dobrze zrobic je?

Nie wychodza mi dobre frytki- albo sa zrobione z zewnatrz a w srodku surowe, albo w ogole jakies przesiakniete olejem. Jak zrobic dobre frytki, kiedy wrzucac na olej itd. Prosze o rady

Najlepsze wychodzą we frytkownicy. Myślę, że problem leży w tym, że nastawiasz zbyt duży ogień. Powinno się smażyć na średnim.

wrzucac na patelnie dopiero kiedy olej jest rozgrzany, inaczej wlasnie nasiakna olejem