Dobry sernik

Witam wszystkich! Pomocy, potrzebuję dobrego przepisu na sernik, naprawdę dobry, puszysty sernik na kruchym lub innym cieście.Mam kilka przepisów, ale wychodzą twarde, gumowate, nie wiem co robię nie tak, próbowałam już z sera mielonego( w wiadereczkach) i zwykłego.Proszę o przepisy!!!

Może wypróbuj Złotą Rosę? Mi wcześniej sernik wychodził taki sobie, dopiero jak wpadłam na ten przepis - za każdym razem mi wychodzi i każdemu smakuje :)

A co to jest Złota Rosa? Podaj przepis:)

PYCHA SERNIK 1kg.sera(wiaderko lub zwykły zmielony) 40dkg cukru 0,5 kostki masła 8 jaj 3 łyżki kaszy mannej rodzynki,olejek cytrynowy,skórka pomarańczowa wg.upodobania Masło utrzeć z cukrem,dodawać po 1 żółtku,potem ser,rodzynki,olejek,skórka,na końcu ubita piana z białek i kasza. Po dodaniu białek i kaszy wymieszać delikatnie drewnianą łyżką. Ja piekę ten sernik na papierze bez spodu,chyba dlatego wychodzi taki puszysty,spody zabierają całą wilgoć z sernika i potem wychodzi kit. Stary przepis mojej babci,jak piekę go na święta to pierwszy znika z talerza.Pycha spróbuj i napisz czy smakował.

Cukierenka, dzięki, na pewno zrobię na weekend i napiszę:)

a jak długo trzeba go piec? Bo ja początkująca jestem i chciałabym wiedzieć ;)

1.5 -2 godz.na około 250st. aż przyrumieni się,po godz. odwróć go żeby był równo upieczony po obydwu stronach,jak wystygnie ściągnij papier.

Możesz kupić też polewę czekoladową(gotowe do podgrzania) i na końcu popisać cały sernik(takie byle jakie zygzaki)

Ja zaproponuje inny sernik ,może również przypadnie ci do gustu:) Sernik na herbatnikach . Składniki: 6 paczek herbatników duże 1 kg sera białego zmielony 2 budynie waniliowe 1 szklanka mleka cukier waniliowy 4 szt jajek 1 szklanka cukru 1 kostka margaryny Margarynę wraz z cukrem rozgotować w rondelku. Mleko i budyń rozdrobnić w oddzielnym naczyniu. Do rondelka z margaryną i cukrem wrzucić wszystkie pozostałe składniki (ser, jajka, cukier waniliowy) - gotować. Wlać do masy budyń - potrzymać na ogniu przez chwilkę. Wlewać do tortownicy (warstwa herbatników, troszkę masy serowej i tak na przemian). Ostudzić i wstawić do lodówki. Ja robiłam dając tylko na spód i na wierzch herbatki :) sernik jest bardzo delikatny i konsystencją przypomina danio :D Naprawdę dobry i sprawdzony :D

http://smaker.pl/przepisy/ostatnio-dodane/przepis/sernik-pieczony,22537

dlaczego mi nie wychodzi serik? gumowaty, twardy, konsystencja jak żółty ser! Za dużo skrobii? budyniu? w czym jest do cholery problem?? pomocyyyy

w szoku jestem co ty piszesz przecież ten sernik będzie spalony czarny od spodu po godzinie w takiej temp. a ty mówisz zeby trzymać dwie godziny? nie rób tego autorko bo spierd....

z tej strony. Sprawdzony, ba sama go tam zamieściłam ;) http://www.jtz.pl/jak-upiec-serowca-w-starym-stylu