Jak przyrządzić karpia??

pierwszy raz w tym roku bede robic sama wigilie i nie mam pojecia jak przyrządzic karpia...tzn,wiem jak usmazyc hehe!ale nie wiem jak go oczyscic,z łusek i ze srodka...:Obedzie zabity ale przeciez nie kupie oczyszczonego,prawda?czy mozna takie oczyszczone kupic??:O

ja widywałam w mieście oczyszczone już;) ale nie mam pewności ile to cudeńko leżało :)

hmm...ja się nie znam na rybach...nie umiem ocenić ich świerzości...zawsze kupuje mrozone;) a może można takie mrozone dzwonki kupic? może się nie skapną...no sory za te pytania,ale przeważnie mięcho wsuwam i umiem je przyrządzić,ale ryby zawsze filetowane...:O

up

wiesz na nazwy ryb nie zwracałam wówczas uwagi, wiem, ze karp był już oczyszczony, ale myślę, że w dzwonkach raczej też da radę kupić:) Trzeba byłoby w rybnym popytać

:D dzieki za rady!musze popytac...bo to juz niedłuuugo!!:D

nie ma sprawy:D No ja już się doczekać Świąt nie mogę:) Powodzenia :)

nie zrobie tego!nie umiem!never!ja tez się boje...poza tym boje sie ze cos przocze i usmaże jakąs częsc ciala co nie trzeba...:O dlaczego nie mrożone??własnie zasatanawiam sie nad tym gdzie kupić mrozone gotowe dzwonki...

ja zawsze kupuję filety,czy świeże-to przecież mozna powąchać,te filety nie są mrożone raz dostałam ryby od rybaka,były wypatroszone,ale z głową,prawie płakałam,jak obcinałam łeb i wydłubywałam oczy-bo chciałam na łbach wywar na zupe rybną zrobić...jedną tak sprawiłam,a drugiej nałożyłam worek na łeb ,wtedy go obcięłam i wywaliłam,zapowiedziałam-więcej żadnych ryb z łbami (o wnętrznościach juz nie wspominam) straszne to było :-)

nie ma problemu - bliżej Świąt na pewno spokojnie w supermarketah jak pójdziesz rano dostaniesz oczyszczone i pokrojone dzwonka - gotowe do przyprawiania i smażenia. Świeże będą, bo wtedy jest duży przerób, popołudniami już nie ma. A jak nie masz w pobliżu supermarketów to idź do rybnego w którym będziesz je kupować i po prostu zapytaj, czy będą mieć sprawione ryby. Żaden wstyd :)

popatrzcie się jak wyglądają skrzela.Mam na myśli rybę wypatroszoną , ale z łbem.Jeśli są mocno czerwone to ryba jest świeża, jeśli blado-czerwone to już nie bardzo. Tak tez sprawdzam świeżość pstrągów i łososia.

:O ja to faktycznie zrobię tak że jak bede na zakupach,moze w przyszłym tyg to się poprostu zapytam czy będą miec takie gotowe świerze dzwonik...i o ktoraj najlepiej przyjechac. ale czy jak kupię dziń przed wigilią to będą świerze na drugi dzien?w jakąs marynatę chyba je wrzucic nie?

przyjedz z zywym to ci go zabije i wypatrosze.ja nie kupuje karpia bo nikt go nie je jest za tlusty.zastepuje go rybami morskimi lub szczupakiem wlasnorecznie zlowionym mniam.

my zawsze kupujemy swieże karpie 2 tyg przed wigilią. Zamrazam i potem na wigilię sa pyszne. Mroże po to by nie śmierdziały glonami :) Mięso "odpocznie" A przygotowanie jest proste. U nas koło kauflandu sprzedają rybki :) i od razu zabijaja :) a ja zawsze poproszę żeby mi je wyczyścili i skórę zdarli bo jej nie lubię. Ta usługa u nas kosztuje 2 zł za sztukę. I po kłopocie :) Na Wigilię musi być karp koniecznie!!!! a nie jakies tam inne ryby. To by nie była Wigilia.

robię też karpia w galarecie. Gotuję rosół i do tego dodaję żelatynę . Na pięknej misce układam równiutko ugotowaną marchewkę i wsypuję groszek, nmożna tez dodać jajeczko na twardo. Potem układam kawałki karpia, które gotowały się w tym rosole ( max10 minut bo się rozleci) i całość zalewam tym rosołkiem -przez sitko go wlewam żeby żadnych smieci nie było :) Zostawiam aż się zetnie galareta i potem dolewam resztę. Nigdy nie wlewam casłości bo wszystko wypłynie na wierzch i nie będzie to ładnie wygladało.

A ja karpia przygotowuję dzień przed wigilią .Mąż go czyści i kroi na dzwonka (nie dzwonki :-)).solę ,skrapiam cytryną ,pieprzę i przekładam pokrojoną cebulą .Pod folią w lodowce czekają na Wigilię .Smażę na oleju i sklarowanym maśle.Są pyszne.Kupuję ryby u stałego hodowcy,ryby nie zajeżdżają mułem ,bo takie są okropne.

joela bez panierki ten karp??? Słyszałam ze w cebulce podobno fajnie pachnie .

Bez panierki tylko obtoczony w mące i smażony potem juz bez tej cebuli na oleju i maśle.Jest pyszny i faktycznie przechodzi tą cebulą