Swojskie domowe surowe wedzone frankfuterki - szukam przepisu

tak sie zastanawiam bo jak zyl moj ojciec robil swojskie surowe wedzone frankfuterki bardzo dobre ale przepis gdzies wsiakl. Wiem ze tam chwilami nawet po 8kg miesa wchodzilo. no i czy ktos wie jak to zrobic, jak to wedzic jakim drzewem i jak dlugo??? bylam mala jak ojciec to robil i po czesci chcialabym sie tego tez nauczyc, tym bardziej ze wedzarka stoi i sie marnuje. Bede wdzieczna za przepis na cokolwiek wedzonego np boczek :) tylko jak to wedzic zeby nie bylo suche..

na kiełbasę to mam tylko taki przepis http://www.wielkiezarcie.com/recipe33562.html jadłam wędzoną ,ale mój dziadek wędził więc nie wiem jak to się robi :)podobno bez kory się daje drzewo :)