Jaki jest powód gotowania fasolki w tej samej wodzie co się ją moczy?????

moja mama tak gotuje, ale czy fasola która stoi całą noc w tej wodzie nie będzie już nie dobra??

wszystkie witaminy po wymoczeniu grochu są z tej wodzie

wszystkie witaminy po wymoczeniu grochu są z tej wodzie

ja nie wiem dlaczego, ale we wszystkich przepisach jest zeby w tej samej wodzie.

a ja własnie w jakimś przepisie w gazecie czytalam żeby wode w ktorej sie moczyla wylać a gotować w innej,że niby wtedy nie jest taka wzdymająca i lepiej sie trawi

Po odpowiedziach wnosze ze glupie kuchty nawet nie potrafia udzielic tak prostej odpowiedzi

Ja nie gotuje w tej samej wodzie, bo zostają w niej alkaloidy odpowiedzialne za wzdęcia i gazy. Po wymianie wody, lepiej sie trawi taką fasolkę.

młoda k. ;a smak do dupy

Stara666 ale przeciez smak grochu nie zostaje Chyba w tej zimnej wodzie?wile chyba zmienic I nie miec gazow.

Do wody przenikają sole mineralne. Od fasoli są zawsze gazy, żeby to zmniejszyć to trzeba gotować odkryte i z dodatkiem liści laurowych, nie solić, dopiero przyprawiać po ugotowaniu fasoli do miękkości.

na rade Ewy33

grochówka już dawno ugotowana! ale widze, ze nie ma specjalisty, ktory odpowiedziałby w 100% na moje pytanie.szkoda, bo nadal mnie to ciekawi.

Na Węgrzech dowiedziałem się, że fasola nie wzdyma, gdy zmienia się wodę. Najlepiej po zagotowaniu odlać i zalać nową. Ja robię tak 3-4 razy. Nie wzdyma. Nie wiem jakie to ma znaczenie dla utraty minerałów. Majeranek ułatwia odejście gazów, ale nie ma wpływu na ich powstawanie. Robię tak od 25 lat i działa. Czasem zdarzy się pierd, gdy robię na szybko, np. tylko w dwóch wodach.

och wy matoły wodę się zmienia ale co ja wam tu będę tłumaczyła