zapiekanka

Potrzebuje sprawdzonego przepisu na zapiekankę ziemniaczana z serem i kurczakiem:) szperałam po necie..ale wolałabym sprawdzony przepis:) Z góry dziękuję za pomoc:) pozdrawiam:)

Gotujesz ziemniaki- tylko żeby się nie rozgotowały, mogą nawet trochę twarde być. Na patelni podsmażasz na oleju pokrojone w paseczki piersi z kurczaka- albo np, obierasz mięso z kurczaka z rożna, też bardzo dobre. Podsmażasz na niedużym ogniu, mieszkając, przyprawiasz (przyprawa do kurczaka, pieprz, sól, ostra papryka). Ja jeśli robię z mięsem to przed podsmażeniem mięsa podsmażam pokrojoną cebulę, później wrzucam mięso, pokrojonego pomidora (całkiem sporo), doprawiam i jeszcze na patelnię dorzucam kukurydzę z puszki. Jak lubisz takie dodatki to polecam, świetne jest :) Bierzesz szklane naczynie żaroodporne, albo głęboką teflonową patelnię/półmisek, albo gęsiarkę, smarujesz olejem. Kroisz te ugotowane, najlepiej już ostudzone ziemniaki w grube plastry, wykładasz nimi dno. Na to wrzucasz mięso z patelni- albo mięso z dodatkami, na wierzch układasz ser w plastrach albo tarty (polecam m.in. mozzarelę Mlekovity albo ser zamojski firmy Mońki). Jeśli naczynie jest małe, co fajnie wychodzi, robisz dwie takie warstwy, wtedy między ziemniakami a serem daj trochę pieprzu, dobrze do smakuje. Pieczesz ok. 25 min, pod przykryciem (jak nie ma pokrywki wystarczy folia aluminiowa) w temp. ok. 180 st., później ok. 10 min. bez przykrycia. Jeśli ziemniaki były twarde to na początku pieczesz dłużej w trochę niższej temperaturze, jeżeli ser jest już "przyjarany" to skracasz do minimum pieczenie bez przykrycia. Smacznego :)

Super dziekuje bardzo...a mam pytanie...nie zalewamy tego żadną zapraką...ze śmietany i jajek?

Ja nie zalewam, ale jeśli taki kurczak solo zupełnie, to taki sos jak w "pomysł na... zapiekankę ziemniaczaną" to dobry pomysł. Samego kurczaka oczywiście też można ze śmietaną zrobić, i np. z majerankiem itp, ale wtedy lepiej na maśle podsmażać. Z takimi dodatkami jak pisałam, zwłaszcza cebulka czy pomidory na oleju, to już raczej nic nie trzeba :)