ciasto kajmakowe, potrzebuje rady

kiedys pracowalam w cukierni i mielismy takie przepyszne ciasto kajmakowe...byl biszkopt, na to jakas masa budyniowa i na to kajmak taki gesty, ciagnacy posypany orzeszkami. To ciacho bylo cudowne. Chcialabym zrobic podobne sama i mam kilka pytan. 1. Czy na mase budyniowa moze byc zwykly budyn wdl przepisu??Czy moze dodac margaryny czy czegos innego zeby bylo bardziej zwarte??? 2. Kupilam taki kajmak w puszze i teraz nie wiem....Mam ta puszke zagotowac tak jak sie robi z mlekiem skondensowanym czy ono moze jest juz gotowe?? \Szukalam przepisow ale dokladnie takiego jaki szukam nie znalazlam. Wiekszosc bylo podobnym do tego ciacha KROWKA z paczki.... poradzcie. A moze znacie dokladny przepis???

najbardziej to mnie interesuje co z ta puszka...czy ten kajmak w niej jest juz gotowy i mozna od razu uzyc czy najpierw wygotowac??Bo na puszcze nic nie jest napisane.

ale kremu bydyniowego nie robi sie z budyniu masło , mleko , mąka , żółtka , cukier - tak mniej więcej , może o czymś zapomniałam , poszukaj poprostu przepisu. życze udanego ciasta

http://kuchnia.o2.pl/przepisy/obiekt_int.php?id_p=6480 jeden ruch myszka i mam przepis

ten przepis tez znalazlam ale jednak to nie o taki zupelnie mi chodzilo...

a moze byc taka masa jak do karpatki w proszku??

chemia, nie możesz sama zrobić kremu?

jesli masz w puszce mase kajmakowa, to nie musisz juz gotowac. gotuje sie puszke, jesli w srodku jest mleko skondensowane slodzone. na puszce powinno byc napisane czy to mleko skondensowane, czy masa kajmakowa/krowkowa. jesli nie jestes pewna, to potrzasnij puszka, mleko bedzie chlupotac, masa jest gesta, wiec nie bedzie.

otworzylam, jest gesta juz gotowa do uzycia. Ale ja bym chciala zrobic z niej taka ciagnaca sie, a ona ciegnie sie ale bardzo niewiele, moze jakas ja rozzedzic, moze jakbym dodala masla???Co myslicie??Biszkopt juz zrobilam, mase karpatkowa zrobilam, nie chcialo mi sie babrac samej robic. Wiem ze chemia ale duzo prosciej...no tylko co z tym kajmakiem??Jak myslicie, dodac masla zeby byla troszke zadsza??Bo teraz normalnie moge ja lyzeczka wybierac, nie ciagnie sie....a nie chce popsuc.

Po dodaniu masła nie będzie się ciąnąć. Ja bym dała do garnka cukru, ok1/3 szkl i zwilżyła wodą, podgrzewać do uzyskania lekko ciągnącego się syropu i dopiero wtedy do tej masy dodać kajmak z puszki, dobrze podgrzać. Na koniec, po zestawieniu możesz dodać k 1/2 kostki masła, będzie gładsza i mniej słodka. Ale równie dobrze będzie bez masła.

chm...a jak zrobie tak jak piszeszz tym cukrem to nie bedzie za slodka??Ona sama w sobie jest dosc slodka.

jest sama w sobie, ale nie unikniesz słodkości. jeśli się obawiasz tospróbuj ją jeszcze podgrzać by się ciągnęłą, ale uważaj bo się przypali.

podgrzalam mase w kapieli wodnej w otwartej juz puszcze, troszke zrobila sie mniej gesta i bardziej ciagnaca, moze byc....ciacho zrobione:)

dzieki za rady