Bigos - pomocy

Gotuję właśnie bigos i wyszedł mi trochę za ostry. Jak przytłumić jego smak?

wlej sperme

Niestety nie mam żadnego mężczyzny pod ręką

podobno miód wyrównuje smaki

wlej moją, skąd jesteś ?

pozostalych skladnikow ew. zalezy z czego jest bigos - np pomidory i sliwki suszone

sa 3 sposoby: 1. tartego zoltego sera, 2. smietany lub gestego jogurtu naturalnego, 3. soku z cytryny (neutralizuje) ale w przypadku bigosu hm... dolałabym wody by sie wygotowała ale nie wiem czy cos to da. hmm... zeby nie zepsuc bigosu.. Poza zwiekszeniem ilosci kapusty (i innych skladnikow), nie widze ratunku. Produkty mleczne (mleko, smietana) zlagadzaja ostry smak, ale jak tu smietany do bigosu dolac ? Dorzuc wiec kapusty, i nie dodawaj juz zadnego slonego elementu. Sol podkresla ostry smak.

Miód? Ciekawe, spróbuję dodać do odrobiny bigosu, zobaczę co wyjdzie. ffffffffffooooooommmmm -> nie dziękuję. Jestem z pn mazowsza.

Nie mam już kapusty niestety. Dodałam śliwki, ale dalej jest ostry.

Dzis rano ogladalam program Smaki czasu czy jakos tak i wlasnie prowadzacy gotowal bigos i wspomnial ze bigos wyrownuje smaki :)

dodaj duzo papryki słodkiej

miód oczyswiscie wyrównuje balans smakowy w bigosie, moja pomyłka

najlepiej jak byś dodała świeżej kapusty, możesz też wrzucic ze dwa surowe ziemniaki powinny troche odpic ostry smak

ee tam surowie ziemniaki to sól wyciagaja a nie ostry sma, ludzie:)

dzięki za pomoc, właśnie zaczął się przypalać, ale już jest OK. Zostawię tak jak jest, może jutro będzie lepszy

Dolej wody z kranu ,wymieszaj i odlej pewną część cieczy z bigosu .Dziś sprawdziłem i udało się.