Bigosik pytanko

ale ci glupoty doradzaja , zamroz we woreczku ., a potem go zas zagrzej i na stol podaj

Ja daję tylko wieprzowinę, bo wołowiny nie jadam w ogóle, a w święta nie jadam żadnych ptaków, jakiejś tam dziczyzny też nie jadam, więc zostaje tylko wieprzowina, oprócz mięsa dodaję dobrze uwędzoną kiełbasę, taką mocno aromatyczną.

Dzieki za rady wszelakie ;-) a dodaje ktos wina i czy to rzeczywiscie podnosi smak

Jesli chodzi o kapuste to dodaje zawsze do kiszonej troche bialej, nie jest nigdy za kwasny. A mies to im wiecej roznych rodzajow tym lepiej smakuje. Najlepiej smakuje ponoc bigos na winie :-) tzn. na tym co sie nawinie :-)

Dodaję kieliszek wina czerownego wytrawnego albo półwytrawnego w zależności od tego co akurat mam w domu. Robię tak odkąd gotuję bigos, więc trudno mi stwierdzić czy podnosi smak :)

ale przez Was zglodnialam :) wesolych swiat :)

z kiełbas to tylko wrzucilam biała u mnie w domu nikt nie lubi bigosu z kielbasa np podwędzana czy z boczkiem wędzonym jak na daje fifty fifty tzn na 6 kkg kapachy kiszonej daje 6 kilo roznego mięsa wczesniej podsmazonego a jest to łopatka karkówka boczek moze byc szynka jako mięso do tego dodaje jedna głowke sciekanej kapusty na koniec gotowania oczywiscie lisc laurowy itd..

Ja zawsze daję mniej mięsa niż kapusty :) Generalnie średnio za mięsem przepadam i wolę jak "dominuje" kapusta, którą uwielbiam ;) Wesołych Świąt! :)

Lidia , mase pakujesz miesa :-) Nie mam pojecia jak proporcjonalnie to u mnie wychodzi ale mam zdecydowanie wiecej kapusy jak calej reszty. Wesolych Swiat !

ale z was cymbaly w wigilie nie je sie bigosu, tylko kapuste z grzybami

bo to ma byc bigos a nie kapusta z miesem czy z kielbasa jak niektorzy tutaj robia

kiedys bylam u sasiadki w dzien wigilii zlozyc jej zyczenia i poczulam zapach kapusty a ona mówi ze z męzem wlasnie od dzis gotuja na jutro w pierszy dzien swiat bigos a ja mówie ze to nie bigos tutaj ugotowana kapusta z kielbasa Lidiaaa ma racje bigos trzeba gotowc tydzien czasu i zeby bigos byl bigosem to musza byc skladniki duzo miecha to wtedy jest bigos a nie tak jak niektorzy paprza niby bigos a rezultacie robia kapuste z kielbasa albo z mala iloscia miesa to nie jest bigos

Bigos to bigos. Za kazdym razem inaczej sie robi, zawsze smakuje inaczej choc zawsze dobrze i to nie sernik gdzie sie proporcje odlicza gramami, szklankami czy lyzkami....Za chwile jedna Lidka z druga Ewka zaczna sie przemadrzac, ze jej i tylko jej jest prawdziwy i najlepszy, no coz jestesmy na Kafe....:-P Mimo wszystko Wesolych.....

Bigosik http://www.youtube.com/watch?v=hXjAKHDy4_4