jak tam u was z wieprzowiną?

Czy w produkcji wieprzowiny można pogodzi dobro konsumenta z interesem producentów, przetwórców i handlowców?

Znalazłam mnóstwo artykułów na ten temat... widać że zaczęła się konkurencja dla kurek " System Jakości Wieprzowiny PQS zaproponowany przez Polski Związek Hodowców i Producentów Trzody Chlewnej „POLSUS oraz Związek „Polskie Mięso jest bezpośrednim wyrazem jakościowe go podejścia do procesu produkcji mięsa wieprzowego i dbałości"

ważne że świnia przestanie być taka kaloryczna wg opisu "Za główny cel przyjęto produkcji mięsa wieprzowego z małą zawartości tłuszczu przy zachowaniu ważnych cech jakościowych, takich jak trwałoś, przydatność kulinarna i przetwórcza oraz smakowitość główna wartość dla konsumentów"

Słyszałam że dzięki temu PQS wieprzowina jest jakościowo ogólnie lepsza, znaczyz że trzeba teraz patrzeć czy ma ten znaczek jakościowy.

W ogóle słyszałam ze dobierane są konkretne rasy wieprzowiny w tym systemie i mięso z nich właśnie jest oznaczone jako wyższe jakościowo?

Śmiesznie zabrzmiało to "konkretne rasy wieprzowiny" Po prostu system PQS zapewnia, że mięso pochodzi tylko z wyselekcjonowanych hodowli...tzn.,że zwierzątka są zdrowe

tak kolejna wklejka na temat PQS " W ramach Systemu PQS kontrolowany jest też właściwy dobór pasz i zbilansowane żywienie zwierząt, dzięki czemu uzyskuje się mięso o wysokich walorach kulinarnych, przetwórczych i smakowych."

Eliminacja czynników powodujących stres, który przez zachwianie równowagi fizjologicznej i zmiany w metabolizmie zwierząt prowadzi do powstawania wad mięsa, umożliwia nie tylko uzyskanie wyższej jakości końcowego produktu , ale jest też dobrą

praktyką postę powania ze zwierzętami. ( coś ucięło :)

Rozumiem iz taki bezstresowy chów skutkuje tym iz będzie dana certyfikowana wieprzowina droższa od tej o niskiej jakości bez PQS?

Dlaczego ma być droższa? Niekoniecznie! Po prostu wyeliminuje nieuczciwą konkurencję i ceny powinny być takie same, a jakość nieporównywalnie lepsza