gluten a skaza, jak podawać gluten, pomocy!!!

jak mam podawac gluten dziecku ze skaza?? kupilam kaszkę manne na mleku, bo pediatra uznal, ze mozna sprawdzic juz tolerancje nabialka mleka krowiego i po okolo 1,5 tyg po podaniu kaszki manny ( pol lyzeczki na 100 ml mleka ) maly dostal czerwonych policzkow i nie wiem czy to nie od skazy albo moze to reakcja na gluen?>??? ale mozliwe, ze dopiero po 1,5 tygodnia????