chcę zmienić monotonię w kuchni

zaczynam od kuchni chcę wprowadzić nowe potrawy powiedzmy kilka obecnie prowadze kuchnię tradycyjną myślę że koszty mogłyby pozostać na tym samym poziomie

?

Ja za kuchnia polska nie przepadam ale uwielbiam: bitki w sosie bigos rosol kluski slaskie z sosem kopytka placki ziemniaczane schabowe A na jaka kuchnie chcesz sie przstawic co gotujesz teraz a co chcesz gotowac?

tylko w menu

no właśnie miałam na myśli kuchnię jaką prowadzę typu mielone, schabowe kapucha barszcze biały czerwony ryż ze smietaną makaron z serem i skwarkami i tak naokoło myślę że z własnego doświadczenia macie sprawdzone eleganckie no i przedewszystkim smaczn dania które mogłoby być daniem popisowym swiat wywrócił się dla mnie no i myślę że muszę dać z siebie wiecej poprosze o dania popisowe

Moje dania popisowe placki po wegiersku leczo bitki z skluskami slaskimi schab gotowany poledwiczka wieprzowa z gorgonzola sandacz na porach sajgonki kurczak po japonsku pierogi z warzywami zapiekana biala kielbasa schabowe na grzance pomidorowa cebuowa rosol

jest jeszcze kilka ale szczerze mowiac po 2 kieliszkach pysznego wina i goracej kapieli nie mam sily pisac :D

Kacia nie musisz teraz ale przy okazji napisz krok po kroku jak gotujesz pomidorową . :-) Na jakim mięsie,czy podajesz z ryżem czy z makaronem ? Z kwaśną czy słodką śmietanką ? Z góry dzięki

Pomidorowa gotuje na wywarze z rosolu z poprzedniego dnia ( zero vegety kostek ) daje sparzone wczesniej obrane ze skorki zmiksowane pomidory, bazylie oregano i pikantny sok z pomidorow podaje na ogol z makaronem lub kluskami lanymi na to kleks smietany :) posypuje drobno pisiekana bazylia i startym zoltym serem wywar albo wolowo drobiowy albo drobiowy :)

smietana wiejska najlepsza jest :)

Dziękuję ale mi smaka zrobiłaś :o

spoko :) ja wlasnie mam dzis na kolacje taka pomidorowa :D

no i się dowiedziałam

w wyszukiwarce - wystarczy kliknąć na "szukaj" i masz tego od pyty.

sprawdzony przepis to zawsze sprawdzony a nie suchy z netu

tez tak twierdze autorko a jakie dania Cie interesuja ? :)

na pewno mięso bo wszyscy mięsożerni sporadycznie robiłam coś z wołowiny, indyka mże te mięsa może być również wieprzowina i kura, z ryby robiłam pangę w większości a może jakieś ryby słodkowodne - nie robiłam bo podobno zalatywały czymś tam, ryż uwielbiany przez mojego mężczyznę ograniczałam się do ryżu ze śmietaną i cynamonem tu może być pole do popisu, surówka z reguły z kapusty kiszonej, pekińskiej, z główki z marchewką, pietruszką i cebulką i jeszcze poproszę o dobry przepis na makaron z czymś tam. Przeczytałam moje wypociny i myślę że powieliłam wszystko z obecnej kuchni nie wiem co wprowadzić nowego bardziej oryginalnego pomóżcie

Kacia jak robisz pierogi z warzywami brzmi to ciekawie

Na masle smaze cebule biala czerwona pora papryke czerwona lub zielona lub zolta wszystko pokrojone w drobna kostke podlewam odrobina sosou sojowego troche pieprzu soli bazylii lub ziol prowansalskich. Tym farszem nadziewam pierogi i normalnie gotuje :) TYle ze ja nie jem gotowanych yulko czekam az przestygna i odsmazam na maselku pyszne sa zwlaszcza z sosem sojowym lub slodko-pikantnym. Jak chcesz mozesz do farszu dodac surimi

bez mięsa posiłek nie ma dla mnie sensu :D

Jesli chodzi o makarony z czymś tam to nie ma łatwiejszego dania :) A drogie też nie jest (uzywam świderków z biedronki, pomidorów suszonych z Rolnika, oliwki kupuję w największym słoju i czesto w promocji) Pod warunkiem, ze sie lubi takie smaki.... Najpierw wstawiam wodę na makaron, jak się gotuje to kroję co mi wpadnie pod rekę- pieczarki, cukinie, paprykę. Makaron odcedzam, w tym samym garze rozgrzewam łyzkę oliwy, wrzucam warzywa wymagajace obróbki cieplnej- i sie smażą z chili w płatkach i solą. Jak są miękkie to dodaję rozgnieciony ząbek czosnku, makaron, zioła, warzywa, które wystarczy podgrzać- oliwki, brokuły gotowane, suszone pomidory. Jak sie całość podgrzeje to na końcu tarty ser zółty (w tesco w duzym opakowaniu- porcjuje i mrożę, potem trzeba skruszyc do potrawy i rozmraza sie błyskawicznie). Wersja burżujska zakłada dodanie piersi z kurczaka pokrojonej na kawałki lub prazonych płatkow migdałowych Ogromną różnicę w robieniu np miesa w sosie robi dodatek piwa(tylko do wieprza :) ) lub wina (to juz jest wszechstronne). Wujek google podpowie- w necie jest tego mnóstwo, a ja napisze przykładowy przepis na polęwicę wieprzową w czerwonym winie. Poledwice myjemy, kroimy, lekko rozbijamy, wkładamy do marynaty na przynajmniej kilka godzin. Marynata- tyle wina, by polęwica miała szansę nim nasiaknąć i żeby jeszcze sosu troche wyszło- jakieś 1/3 butelki, ale to zależy od wielkości mięcha, pieprz, cząber, ziele angielskie, liść laurowy- pokruszone, zmiażdżone itp. można dorzucić suszone grzyby. Rozgrzewam w garnku o grubym dnie smalec, smażę po koli polędwice oraz na koniec cebulę z czosnkiem. Zalewam resztką marynaty i sie dusi do miękkości (małż niestety nie lubi mięcha po krótkiej obróbce termicznej :( ). Całość zabielamy SŁODKĄ śmietaną- sosu nie musi byc dużo, bo jest intensywny w smaku. Podajemy z kopytkami lub pieczywem

PYSZNA a"la włoska Zapiekanka makaronowa 1 op małe (250g) makaronu penne lub świderki (ugotowac alldente) 1 opakowanie warzyw na patelnie włoskich ( mrozonka) 1 opakowanie brokułów (mrozonka) 1 podwojna piers z kurczaka pokrojona w paseczki i przesmazona na odrobinie oliwy Wszystko razem mieszamy polewamy odrobina oliwy z oliwek doprawiamy ziolami - (oregano, papryka,tymianek, rozmaryn itp. co kto lubi ) Wrzucam wszystko do naczynia zaroodpornego i posypuje po wierzchu ostrym zółtym serem i zapiekam około 25-30 minut w piekarniku na 180 stopni . Nie lubię zalewanych sosowych zapiekanek dlatego ta mi odpowiada !!!! Do tego podaję sos czosnkowy i mozna sałatke z ogorkow i pomidorów ale niekoniecznie PYSZNA TANIA SYTA i SZYBKA W ZROBIENIU !!!! POLECAM !!!

kacia,proszę o przepis na kurczaka po japońsku i polędwiczki z gorgonzolą

pisalam juz tysiece razy poledwiczki marynujesz marynaty sposob wykonania w topiku MENU URODZINOWE KACII ;) KURAKA PO JAPONSKU w ggole znajdz nie mam sily juz pisac tysiac pierwszy traz tego samego :P

http://f.kafeteria.pl/temat.php?id_p=4706426 post 15;46

ja wkleilam linka jak jestem zalogowana nie moge wklejac nie wiem czemu :(

http://www.e-kuchnia-m.blogspot.com

kacia,dzięki :-) jeśli chodzi o google i inne przepisy,to dość dobrze się tam poruszam,ale chodzi mi właśnie o sprawdzone przepisy,bo z tego co znalazłam w necie i wykonałam to więcej mi nie smakowało,niż smakowało

spoko na razie spadam ;) pozdrowka dla wszystkich ;)

http://fotoforum.gazeta.pl/71,1,777.html?f=777 Lepiej sprawdzonych nie znajdziesz :)