Pomocy :( Donuts, pączki jak BUŁY

Cześć dziewczyny, postanowiliśmy dziś z moim facetem zrobić pączki donuts, nie smażone, tylko pieczone wg przepisu http://mojewypieki.blox.pl/2009/02/Pieczone-paczki.html i http://zwegowani.pl/pieczone-paczki-donaty/. Nie wiem co zrobiłam źle, ale wyszły jak buły :). Nie są takie puszyste w środku tylko dość ubite i bułowate. Wcześniej jak robiliśmy rogaliki drożdzowe też wyszły bułowate, więc domyślam, się że popełniamy ten sam błąd ale nie wiem jaki. Ma jakaś doświadczona cooking-kafeterianka pomysł dlaczego tak się zrobiło?

:(

pewnie za duzo drozdzy

zle wyrobione ciasto, za slabo wyrosniete?

przecież piszę ,że są inne od naszych "bardziej sprężyste i treściwe"czyli takie jak piszesz powinny być bułowate (ubite) przepis jak najbardziej poprawny ,ewentualnie możesz mieć problem z mąką ,ja do takich wypieków używam 450 z 500 lub 600 wychodzą strasznie ciężkie ciasta ,czasem zrobi się zakalec

Ale sa bardzo bułowte, w ogóle nie mają takich fajnych oczek w środku :) Mąka typ 500, zaczyn drożdzowy być może wyszedł nie do konca dobrze, ale i tak nieco urosły. Może to być wina zaczynu?