jak gotujecie ziemniaki?

jak zamawiam ziemniaki z wody w restauracji, to mi bardzo smakują... w domu już nie :( Podajcie swoje przepisy na ziemniaczki! Proszę!

podstawą są dobre ziemniaki, może kupujesz jakieś nie fajne, przenawożone itd.

Obieram , zalewam wrzatkiem tyle aby lekko wystawaly, sole i gotuje dość szybko na dużym ogniu. Potem zmniejszsm ogień i tak perkocza chwile, odcedzsm wsypuje koperek i lyzke masła. Finito.

W większości restauracji to nie są ziemniaki z wody, tylko z mikrofali odgrzewane, więc tak próbuj.

w parowarze.nie traca smakujak te z wody.

Ja obieram ziemniaczki, kroje w plasterki (tak jakos mam ze kroje, bo mi sie wydaje ze sie szbciej ugotuja:) ).Potem sole, stawiam na gazie i czekam :), w razie potrzeby zmnijeszam gaz :). Jak sie juz ugotuja to odcedzam, daje troszke masla, czekam chwilke az sie rozpusci i wtedy dolewam mleka(nieduzo) i ubijam.

Ja gotuję w mocno osolonej wodzie min łyżka soli na 2 osoby. Najsmaczniejsze są z solą morską. Jak zmiękną odcedza, czekam aż odparują. Tłukę z odrobina masła mleka i koperku. Albo podaję w całości.

Kartacze, tego jeszcze nie robiłam http://pomarancza.blox.pl/resource/kartacze.jpg latem młode ziemniaki zimne kroję w talarki i smażę na oleju, daję trochę pieprzu, smażę też cebulę, gotowe posypuję koperkiem

-ach :) myję dokładnie ziemniaki, staram się wybrać mniej więcej podobnej wielkości, wkładam do osolonego wrzątku i gotuję do miękkości. na talerz wykładam przekrojone na połówki, ewentualnie okraszone masłem i koperkiem, albo z sosem jogurtowo ziołowym Tak ugotowane ziemniaki mają o niebo lepszy smak niż obrane i pociachane na kawałki, nie mówiąc już o składnikach odżywczych. jak wystygną można je obrać i podsmażyć - niebo w gębie

smakują jak żadne ...nie tracą swoich minerałów ...obsypuje ziuołami ,kroje w talarki i ....smacznego

Kiedyś nie lubiłam ziemniaków, ale od kiedy teściowa :D obdarowała nas parowarem zmieniłam zdanie. Nie ma to jak ziemniaki z parowaru - a robi się prościutko, obrać, umyć, pokroić w kawałki (talarki lub kostka lub ćwiartki), ułożyć w parowarze i wcisnąć guzik :)