czy wy tez gotujecie ziemniaki bez przykrywki ??

bo zauwazylam ze niektóre osoby naleją wody prawie cały gar , na dnie ziemniaki , przykrywki nie ma i sie pyrtoli przez 40 minut, przeciez to marnacja gazu jest , jak tak mozna ? kto mi wytłumaczy ten fenomen ?

nie chce mi się szukać przykrywki

gotuję bez

niech sobie gotuje nawet w garze 50l :p

12skitzo z jakiego powodu ? marnuje sie o 1/3 wiecej gazu ale skoro zarabiacie kokosy to se gotujcie a jak na szybko trzeba ziemniaki ugotowac to nie da rady nie ? bo to sie z 40 min pyrta

Oczywiście z i woda pokrywa ziemniaki i nic poza tym :P

Należy gotować BEZ przykrycia, wody musi być dużo, a do ziemniaków dorzuca się ćwierć surowej cebuli i tak gotuje prawidłowo. Spróbuj kiedyś takich ziemniaków to zrozumiesz...

gotuje z przykrywka +trochę wody+sol+ masło :)

a po drugie nie powinno się gotować ziemniaków bez przykrywki ponieważ witmina C która znajduję się w ziemniakach jest mało odporna na wysoką temperaturę i wyparowywuje!:p

Dodam, że ja gotuję na parze, na prądzie, w garnku do ryżu i 1kg ziemniaków gotuje mi się 20 min. - a wystarczą do tego dosłownie 2 szklanki wody... zużycie prądu na cykl: 300W.

wkładać do już gotującej sie wody

a własnie bo nawet ogładalam ostatnio w ddtvn ten gruby szukał najlepszych ziemniaków gotuje sie w jak najmniejszej ilosci wody i pod przykryciem

tak do wrzącej zeby zachowały wartosci odżywcze jak to wam gazu nie szkoda

Przez to ze ktoś gotuje od zimnej wody ziemniaki wszystkie sole mineralne i witaminy są w wodzie którą pozniej wylewasz do zlewu:P

Dlatego najzdrowsze są parowane. Polecam.

piczka do wrzącej wody wrzuca się młode ziemniaczki. Stare tylko do zimnej.

Ja gotuję bez przykrycia .

Ja zawsze gotuję pod przykrywką :)

Jak jest lepiej jak oglądam Gessler to u niej w tych rewolucjach ziemniaki nigdy nie są przykryte.

Tak ? A jakoś nigdy nie zwróciłam na to uwagi, szczerze mówiąc. No Gesslerowa chyba wie, co robi...

na chłopski rozum dla tych z trochę mniejszą jego ilością. Bez przykrycia gotujemy jeśli chcemy zredukować ilość wody w potrawie np sosy, zupy. Jeśli chodzi tylko o obróbkę termiczną w określonej temp. potrawy, która jest całkowicie zanurzona w wodzie, która osiąga max 100st.C przy gotowaniu, to takie gotowanie bez przykrywki to tylko strata energii, a jeśli coś ma się szybko zagotować, to także błąd w sztuce. Oczywiście pod przykrywką należy kontrolować intensywność gotowania, aby buzująca woda nie zniszczyła wsadu.

Dnia 12.10.2011 o 21:57, Gość CELINECZKALALALA napisał:

a po drugie nie powinno się gotować ziemniaków bez przykrywki ponieważ witmina C która znajduję się w ziemniakach jest mało odporna na wysoką temperaturę i wyparowywuje!:p

Sama to wymyśliłaś? Zupełnie odwrotnie. Pod przykryciem ginie więcej składników. Wyższa temp. Na logikę ludzie. 

Dnia 12.06.2019 o 15:47, Gość Karo napisał:

Sama to wymyśliłaś? Zupełnie odwrotnie. Pod przykryciem ginie więcej składników. Wyższa temp. Na logikę ludzie. 

Taka "LOGIKA" bez wiedzy i zdrowego rozsądku, to tylko krzywdę może zrobić, Przy normalnym ciśnieniu temperatura gotującej się wody jest dokładnie taka sama - 100 stopni. Nie zależnie czy jest pokrywka czy nieff. Chyba że ktoś gotuje w szybkowarze - ale to zupełnie inna bajka.