SPOSÓB NA ZAKALEC !!!!!!!!!1

Witam was . Moje pytanie brzmi : czemu murzynek nie wyrasta ?? oto poniżej przepis , który użyłam do pieczenia [ wczorj ] 2 szklanki mąki kostka margaryny 1,5 szklanki cukru 4 jajka 3 łyżki kakao 1 łyżeczka proszku do pieczenia pół szklanki wody aromat rumowy Margarynę, cukier, kakao i wodę dajemy do garnka i rozpuszczamy razem na małym ogniu, po czym odstawiamy do ostygnięcia. Z powstałej masy odlewamy około 1/4 szklanki na polewę. a do reszty dodajemy jajka, mąkę, proszek do pieczenia i aromat rumowy. Wszystko mieszamy dokładnie i wylewamy na podłużną blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. no właśnie ... podajcie mi wasze sprawdzone przepisy na murzynka , lub wskazówki jak piec , by murzynek urósł . DZIĘKI ! :)

nie mam pojęcia ;/

Do gotowanej i wystudzonej masy dodaję żółtka przesianą mąkę i ubitą pianę z białek i zawsze wyrasta.Może za dużo wody dodajesz,spróbuj zmniejszyć o połowę .

genialna magda........... Z dokładnie tego przepisu piekę i zawsze wychodzi idealny,rożni się tylko tym,że nie daję 1/2 szklanki wody tylko 1/2 szklanki mleka.Piekę go w blaszce o rozmiarach 12cm x 38 cm Wykonanie nieco się różni: W garnuszku,na małym ogniu rozpuszczam margarynę,mleko,cukier, oraz kakao.Gotuję na małym ogniu do uzyskania jednolitej masy.Studzę,odlewam 1\2 szklanki masy.W garnku z ostudzoną masą miksuję żółtka,powolutku dosypuję mąkę i proszek - ciągle miksując.Z białek ubijam sztywną pianę i dodajemy,delikatnie mieszając łyżką. Piekę ok 45-50 minut w temp.180 stopni.Do pozostawionej polewy dodaję 1/2 tabliczki gorzkiej czekolady(rozpuszczam w podgrzanej) wtedy polewa jest pyszna.Posypuję siekanymi orzechami lub wiórkami kokosowymi.

Najlepiej, przy każdym robionym cieście dawać osobno żółtka, a osobno białka, tzn. zawsze w osobnym naczyniu ubijać pianę z białek - wtedy każde ciasto, łącznie z naleśnikowym będzie puszyste. Jak robię ciasta na chybcika i nie bawię się w pianę, to wyjdzie czasem zakalec, a czasem się ciasto przesusza, tzn. - jak chcę wyjmować wcześniej, to będzie niedopieczone, a jak wyjmę później, jest przesuszone. Daj 2 łyżeczki proszku do pieczenia - powinno pomóc. Nagrzej piekarnik wcześniej albo dłużej piecz ciasto. 2 łyżeczki proszku do pieczenia!!!!