Ile gotowac włoszczyznę?

Znajduję tylko przepisy na rosół... Gotuję sobie pora, selera, pietruszki i marchew (spore kawałki)- nie rosół, a same smaczne warzywka :) Ale nie wiem ile gotować, aby nie rozgotować a niestety kuchnię mam wspólną na piętrze i nie chce mi się tam siedzieć albo co chwila zamykać pokoju na klucz i sprawdzać