Proszę o przepis

na pierogi z kapustą i grzybami. Chodzi mi bardziej o ciasto niż farsz. W tym roku debiutuję w kuchni jeśli chodzi o wigilię i chcę żeby mi się udało. Czekam na propozycje.

ja robie z ponad pół kg mąki szklanki wody jedno jajo i ze 2 łyżki oleju wszystko ugniatam i ciasto ma byc w miare luźne...powodzenia!!

Ja na 1 kg daje 2 jajka jedna czwarta szklanki oleju i to mieszam razem zaraz dodaje goraca wode i najpierw zeby sie nie opazyc mieszam nozem a pozniej zagniatam. Ciasto jest super miekkie i nie wysycha tak szybko.

1kg mąki, male jajko, sol i ciepla woda - dolewam po trochu, aby uzyskac odpowiednia konsystencje ciasta

a farsz kochane:P

Ja ciasto robię tak :) Biorę 1 kg mąki tortowej, do tego łyżeczkę soli, 3 łyżki oleju i dwie szklanki mocno ciepłej wody, wszystko dokładnie zagniatam, jeśli trzeba dodaję jeszcze troche mąki. Gotowe ciasto kładę na talerzu i przykrywam odwróconą miską żeby sobie tak poleżało i odparowało jakieś 20 minut. Potem w trakcie lepienia odrywam ciasto po trochu a reszta nadal leży pod miską żeby nie obeschła.

A na farsz daję cztery garście grzybów suszonych, albo ewentualnie pół kilo pieczarek jeśli nie ma grzybów i pół kilo kapusty kiszonej. Grzyby i kapustę gotuję osobno, siekam na drobno, na patelni podsmażam cebulkę, dodaję do niej kapustę i grzyby, podsmażam razem a potem wykładam farsz do miski i dodaję troche bułki tartej żeby sie razem trzymał bo wtedy łatwiej sie skleja pierogi.

Aaa i jeszcze doprawiam solą i pieprzem ten farsz :)

1 kg mąki pszennej, 2 łyżki margaryny, ciepła woda. Do mąki dodać margarynę i po troszku ciepłej wody ugniatać. Wody dolewam tyle aby konsystencja ciasta była odpowiednia. Wałkuję. Grzyby gotuję, kapustę kiszoną też gotuję osobno potem wszystko mielę w maszynce. Dodaję sól i pieprz do smaku. Nadziewam.