Dobra zupa fasolowa - ale jak?

Witam :) Liczę że mi pomożecie. "Chodzi" za mną fasolówka :D U mnie w domu mama jej nie gotowała.....więc i ja nigdy nie próbowałam.Pamiętam jednak ten smak,jadłam ja zawsze jak byłam u babci .Chciałabym ją ugotować.Ale jak się do niej zabrać by była PYSZNA :D ? Kupiłam kości wędzone (moja babcia bodajże je dodawała),mam kurczaka i żeberka. Byłabym wdzięczna za pomoc - taką od A do Z.

Nie wiem o jaką fasolę ci chodzi , ja robię z fasoli kolorowej malinki albo z czerwonej fasolę wcześniej moczę na drugi dzień gotuję żeberka wieprzowe + kość wieprzowa wędzona.Jak mięso jest już miękkie dodaję pokrojone w dużą kostkę ziemniaki, listek laurowy, ziele ,pieprz, vegetę.Na koniec przysmażam pokrojoną cebulkę na łyżce smalcu i robię zasmażkę, wlewam na gotującą się zupę.doprawiam do smaku majerankiem

Ja robię podobnie. Gotuję żeberka-gdy mięso na nich jest miękkie wyjmuję je-i oddzielam od kości-i kroję w kostkę.Do wywaru wrzucam warzywa-marchew,pietruszkę,seler i cebulę -oraz namoczoną wcześniej fasolę.Ja lubię taką ogromną..Gdy marchew i fasola są półmiękkie- dorzucam pokrojone ziemniaki.Daję liść laurowy i ziele.Doprawiam solą ,pieprzem i czosnkiem.Dodaję łyżkę koncentratu pomidorowego.Czasami dodaję zasmażkę.Na końcu wrzucam majeranek i estragon.

Pokrojone mięso dorzucam na końcu do zupy :)

Robię ja z fasoli jaś,którą uprzednio moczę przez ok 12 godzin w letniej przegotowanej wodzie.Gotuję fasolę z duża ilością warzyw i z wędzonymi żeberkami,gdy warzywa będą już miękkie - wyciągam je,wyciągam żeberka i studzę je.Gdy fasola jest już prawie miękka wrzucam ziemniaki pokrojone w kostkę i trochę makaronu np.muszelki lub drobne kolanka i gotuję na wolnym ogniu aż ziemniaki i makaron będą miękkie.Dodaję mięso ,pokrojone w niewielkie kawałki,warzywa miksuję blenderem+nieco wywaru na jednolitą masę,następnie dodaję je do zupy,przyprawiam do smaku solą,pieprzem,posypuję zieloną natką - drobno pokrojoną.

a ma ktoś przepis na fasolową, którą doprawia się octem i cukrem??

a skory z fasoli nie plywaja Wam w zupie?

po namoczeniu fasoli obieram ją ze skór, nic wtedy nie pływa

ja jakis czas temu jadlam tu www.salon-kulinarny.pl i byla mega pyszna :) teraz ostatnio bylam na pieczrkowej :D