Dieta Dukana. Moje przepisy.

Witajcie. Zakładam ten temat bo chcę tu wpisywać moje przepisy na diecie Dukana. Niektóre pochodzą z różnych blogów, ale zostają przezemnie zmodyfikowane, wypróbowane i ręczę, że są pyszne. No więc zaczynamy. Kilka pomysłów na dziś: Kurczak w Coli FAZA 1 ---------------------- Potrzebne będą: podudzia z kurczaka około 6sztuk jedna czerwona cebula (może być zwykła) 2 ząbki czosnku 1,5 l coli. sól, ocet winny do smaku Kurczaka wkładamy do garnka, dodajemy posiekaną cebulę i czosnek, zalewamy colą i dusimy pod przykryciem. Następnie przez kilka minut odparowujemy sos aby był gęsty. Doprawiamy. Klops z jajkiem FAZA 1 --------------------------- kg mięsa mielonego wołowego 3 łyżki otrąb owsianych dwa jajka surowe sól pieprz ulubione zioła (polecam tymianek, majeranek, rozmaryn) 3 ugotowane na twardo jajka Do miski wrzucamy mięso, surowe jaja, otręby, przyprawy.Ugniatamy gładką masę. Wkładamy 3/4 masy do foremki (ja używam silikonowej takiej do pieczenia chleba), wciskamy w to 3 ugotowane jajka i nakładamy na wierzch resztę mięsnej masy żeby zakryć jajka. Całość wkładamy do piekarnika. Pieczemy (ja piekłam w termoobiegu w 150 stopniach przez lekko ponad godzinę) Opcjonalnie można dodać posiekaną cebulkę, czosnek lub na 2 fazie suszone pomidory. Klops kroimy po ostudzeniu. Pyszny na obiadek, ale także zamiast wędliny. Placki z tuńczyka FAZA 1 2 łyżki otrębów owsianych puszka tuńczyka w sosie własnym albo w wodzie (kupujcie steki z tuńczyka. Jest w nich prawdziwe pyszne mięsko a nie zmielona papka w puszce. Warto wydać kilka zł więcej) sól, pieprz do smaku wybrane zioła np koperek jajko Wszystkie składniki mieszamy w misce na pastę. Wykładamy łyżką na rozgrzaną teflonową patelnie. Smażymy z 2 stron. Podajemy z sosem koperkowym: jogurt grecki light zmieszać z przyprawami, drobno posiekanymi korniszonami lub zielonym ogórkiem, z którego wcześniej wykrawamy pestki żeby nie rozwodniły sosu i koperkiem. Naleśniki z czekoladą FAZA 1 ------------------------------------- 2 jaja pół szklanki mleka 0% lub 0,5% 2łyżki mazeiny (porządne łyżki) słodzik w proszku szczypta soli light Wszystko miksujemy blenderem na bardzo rzadkie ciasto i wlewamy partiami na silnie rozgrzaną patelnie teflonową (ja smarowałam patelnie ręcznikiem zamoczonym w oliwie) wyszły mi 3 naleśniki z podanych wyżej składników. NADZIENIE: pół kostki (100g) sera białego 0% odrobina mleka porządna łyżka kakao (ciemnego) słodzik w proszku opcjonalnie można dodać trochę aromatu w proszku. Ja dałam pomarańczowy. Jest pyszny ;) Wszystko miksujemy na pastę. Naleśniki smarujemy pastą czekoladowo- serowa i zwijamy. Na wierzch kleks z jogurtu greckiego light i odrobinka cynamonu. (3 naleśników nie jest się w stanie zjeść. Nawet taki obżartuch jak ja nie da temu rady więc warto podzielić się z kimś bliskim ;) ) Bigos FAZA 2 ---------------- kapusta biała kapusta kiszona opakowanie parówek light (chyba berlinki mają taki rarytas) podudzia z kurczaka kostka wołowa lub wołowina w kawałku przecier pomidorowy pieczarki lub grzyby sól, pieprz, ocet jabłkowy kminek ziele angielskie liść laurowy Kapustę szatkujemy dodajemy kurczaka, pokrojone w plastry parówki i wrzucamy do gara. Dodajemy koncentrat pomidorowy, wszystkie przyprawy do smaku i pokrojone pieczarki. Kostkę wołową lub kawałki wołowiny. No i gotujemy do oporu, aż z kapusty powstanie apetyczna paćka zwana bigosem. Całość studzimy, dzielimy na porcję i mrozimy no bo kto zje na raz taki gar bigosu? ;) Potem tylko wrzucamy porcję do mikrofalówki i mamy pyszny obiad w kilka minut Kurczak po indyjsku FAZA 1 lub 2 --------------------------------------- pierś z kurczaka curry kurkuma przecier pomidorowy około 2 łyżeczek) cebula papryka słodka w proszku sól pieprz (można dodać wszelkie możliwe warzywa na fazie 2 np pieczarki, paprykę, pomidory) Przyprawy wrzucamy do rozgrzanego rondla i prażymy. Dodajemy przecier. Chwilkę przesmażamy powstała pastę. Dodajemy posiekaną cebulę, kurczaka (opcjonalnie warzywa) całość zalewamy wodą i dusimy około 20 minut. Redukujemy sos. W ten sam sposób można przyrządzić wątróbki drobiowe. Najlepiej gulasz podawać z prostymi plackami: 2 łyżki otrąb owsianych jajko 2 łyżki serka wiejskiego sól pieprz Całość wymieszać i nakładać łyżką na rozgrzaną patelnie, smażyć z 2 stron. Na dziś to tyle. Jutro reszta. Temat powstał z myślą o ludziach dla których dieta dukana jest mdła, nudna, niesmaczna i opiera się na serku wiejskim i jajach na twardo ;) Życzę wszystkim dukankom miłych chwil w kuchni (zwłaszcza tym, które tak jak ja po prostu lubią pichcić) Jeśli chcecie się podzielić jakimś pysznym przepisem to wpisujcie (podajcie proszę która to faza)

Kolejna porcja przepisów: Chleb drożdżowy z rozmarynem nieidealny FAZA II ------------------------------------------------- 1/2 szklanki maizeny 1/2 szklanki otrębów pszennych 1/2 szklanki otrębów owsianych 1/2 szklanki mleka 1/2 opakowania drożdży (50 g) 1/2 kubeczka jogurtu greckiego light sól light rozmaryn kminek szczypta słodziku mieszamy suche składniki (mazeinę, otręby, przyprawy) mleko podgrzewamy żeby było ciepłe nie gorące. Dodajemy do niego drożdże i słodzik i mieszamy żeby drożdże się dobrze rozprowadziły. Do suchych składników dodajemy jogurt i mleko z drożdżami. Całość zostawiamy w ciepłym miejscu na pół godziny. Rozgrzewamy piekarnik do 250 stopni (termoobieg) Wyrośniętą lekko masę przekładamy do małej foremki (najlepiej silikonowej bo łatwo później wyjąć) i pieczemy 8-10 minut w 250 stopniach a potem 40 minut w 200 stopniach. Chleb nie jest idealny dlatego że: Nie wyrasta pięknie (przynajmniej mój nie wyrósł ale spróbuje dodać do niego jeszcze łyżeczkę proszku do pieczenia. Moze pomoże) Jeśli kroi się go gorącego to trochę się kruszy. Natomiast w smaku przewyższa wszystkie chleby kupne. Jest wspaniały. Kebab z kurczaka w naleśniku FAZA 2 ------------------------------------------------------ Naleśniki: 2 jaja pół szklanki mleka 1 łyżka mazeiny 1 łyżka otrąb sól wszystko miksujemy blenderem na rzadkie ciasto. Smażymy na rozgrzanej patelni teflonowej. Powinny wyjść nam 3 naleśniki. Kebab: pierś z kurczaka papryka słodka tymianek sól pieprz pól małego kubeczka jogurtu naturalnego Kurczaka kroimy w cieniuteńkie paseczki. W miseczce mieszamy jogurt i przyprawy. Dodajemy kurczaka, mieszamy z marynatą i odstawiamy na 15 minut do lodówki. Rozgrzewamy patelnie teflonową i układamy na niej zamarynowane płatki kurczaka. Smażymy z 2 stron aż się zezłoci. na naleśniku rozkładamy usmażonego kurczaka i dodajemy serek wiejski light (lub dla tych którzy czasem pozwalają sobie na odrobinkę szaleństwa ser typu sekret mnicha) Całość zapiekamy w kuchence mikrofalowej. sos: pól ogórka pół kubeczka jogurtu greckiego light (te jogurty kupuje w tesco są gęstsze niż te zwykłe i nie mają kwaśnego posmaku) ząbek czosnku sól pieprz koperek z ogórka wykrawamy pestki, kroimy go w drobną kostkę, dodajemy jogurt, przeciśnięty przez praskę czosnek, przyprawy i posiekany koperek. Sosem polewamy zapieczone kebaby ;) Na dniach warzywnych do naleśników można naładować pomidorów i ruccoli, lub innych warzyw wedle uznania. Podobnie jak w przypadku naleśników na słodko podane składniki są porcją dla 2 osób z prostej przyczyny, a mianowicie dlatego iż jedna osoba temu nie podoła. Smacznego.

wzajemnie