Udka na kapuście kiszonej ...jaka temperatura?

Hello znalazłam przepis na udka na kapuście kiszonej robione w piekarniku. Pewnie większość zna ten przepis.Doradźcie mi prosze w jakiej temperaturze to piec z termoobiegiem i ile czasu i czy pod przykryciem? folia czy żaroodporna przykrywka od naczynia? Pierwszy raz użyje piekarnika i jestem ciemna póki co :)a chciałabym by te udka nie były ciapą i ładnie przypieczone

do godziny pod koniec otwórz pokrywkę żeby się przyrumieniały

do nagrzanego wstawić ? i jaka temperatura ma być cały czas?

ja wstawiam na 220 po 15 minutach zmniejszam do 200 i tak koło 50 minut trzymam potem ściągam pokrywkę na te 10 min bez przykrywki się pieką

do nagrzanego oczywiście

Dzięki :) Własnie ta temperatura mnie trapi bo jedni wstawiają do zimnego a najczęsciej rozgrzewają do 180 st i pieką około godziny dlatego mam wątpliwości

udka na kiszonej kapuscie, smacznie to brzmi, a sa tam jeszcze jakies inne dodatki? jesli ktos wprawny w tej potrawie to bym prosila o wskazowki, bo osobiscie pierwszy raz slysze, a takie to praktyczne i na pewno smaczne :)

ja zawsze wkrajam marchew można zamiast udek zrobić tak żebra też pycha

dzieki :) marchew- swietny pomysl, na lekkie doslodzenie kwasu ;) ale jakies przyprawy, czy tluszcz dajecie? czy tylko do naczynia warstwa kapusty prosto ze sklepu, na to uda lub zebra i juz?

ja tam zawsze lekko poleję oliwa ale tak delikatnie bo jak udka sie pieką to puszczają swój tłuszcz

a z przypraw to jak cię fantazja poniesie ale na pewno dużo kminku kapusta lubi kmin

fajnie, dzieki, zafantazjuje wiec ;)