Obiad, pomocy ! :)

Chcę zrobić smażonego dorsza, ale jestem zelona w kuchni :D Poproszę o kilka rad :) 1) Czy w rybnym mogę sobie zażyczyć filety z dorsza ale tylko ogony? Czy filet jest jako całość (z tułowiem ze tak to określe) 2) Jaka może być przybliżona cena takich 4 średnich filetów? 3) Czy obtaczać mogę w samej mące? Czy lepiej w jajku i mące? 4) Jaki jest przykladowy czas smazenia jednej strony fileta?