GROCHÓWKA - ja ugotować? mam boczek, ziemniaki, włoszczyzne, groch, majeranek,

i kostke knorra bulion na wędzonym boczku czy jakoś tak pomocyyyyyy

Od biedy może być ale najlepsza jest gotowana na kościach wieprzowych surowych i wędzonych

już kupiłam ten boczek, wiec jak to mam zrobic??????

nie, zostawie namoczony na noc i jutro zrobie ta grochowe, ale nie wiem nawet ile tego grochu, ile wody itp na 2 osoby na 2 dni by bylo

a jakiegos udka tam nie masz, zeby choc na nim to zrobic?

specjalnie boczek kupilam, myslalam ze na boczku sie robi.... mam tez udka, skrzydekla itp

W internecie jest pełno przepisów, poszukaj. Namocz groch na noc (0,5 kg), a rano: zagotuj 1,5 litra wody z włoszczyzną, ale na małym ogniu, żeby było lepsze i bardziej aromatyczne, w połowie gotowania dodaj boczek wędzony, pod koniec jakąś dobrą kiełbasę, a na końcu groch. Przypraw solą, pieprzem i majerankiem (lub co ci pasuje innego). Czasem jak słabe mięso jest to dodaję kostkę knorra do grochówki. I tyle roboty :)

a dlugo gotowac?

aż będzie smaczne :) z godzinkę? czym mniejszy ogień tym lepiej zupka dojdzie i bedzie smaczniejsza

możesz też boczek pokroić w paski i obsmażyć- wtedy smak jest bardziej ostry. Gotuj tak długo aż groch będzie mięciutki

a moge surowy boczek dac bez obsmazania? niestety kupilam surowy, nie wedzony

nigdy nie próbowałam, ale koniecznie go obsmaż w takim razie i dodaj bulion na wędzonym boczku knorra i to z dwie kostki. Ale jak nie jest wędzony to ja nie gwarantuję, że wyjdzie takie smaczne ;)

dobra, a na czym obsmazyc? smalcu dac? ile?

polecialam dzis do sklepu i kupilam wedzony boczek ile to sie powinno gotowac?

nie ma takiej potrzeby, to nie fasola ;) Gotuję wywar na kości wędzonej, z marchewką, pietruszką, liściem laurowym, zielem angielskim i 3 ząbkami czosnku razem z grochem. Po godzinie od gotowania wyciągam kość, obieram z mięsa które wrzucam z powrotem do wywaru. Dodaję majeranek, pieprz i sól, nadal gotuję do miękkości grochu,wrzucam ziemniaki w kostkę. W tym czasie boczek i kiełbasę kroję w kostkę, lekko podsmażam na patelni i wrzucam do grochówki. Doprawiam jeszcze do smaku i gotowe. Jeśli lubisz gęstą grochówkę to możesz zrobić do niej zasmażkę, ja osobiście nie robię ale moja mama zawsze robiła. Robiła na maśle, do tego dodawała majeranku i mąki i chwilę podsmażala

Ten sposób zmałpowałam od margoli66 z kafeterii,zupa wychodzi super!!! Ok.2 litry wody,1 duże wędzone udko kurczaka,kilka sporych marchewek.2 pietruszki,kawałek selera,1 por gotuje to wszystko na małym ogniu,aż warzywa będą miękkie,wyciągam warzywa i udko,do wywaru dodaję ok.0,5 kg łuskanego grochu i gotuję go do miękkości,miksuję blenderem.Dodaję kilka ziemniaków w kostkę i gotuję wszystko razem,aż ziemniaki będą miękkie,odłożone na bok miękkie warzywa miksuję blenderem + nieco wywaru na jednolitą masę,i dodaję je do zupy(naturalny zagęstnik-nie potrzeba zasmażek) dobry,chudy boczek wędzony kroję w kostkę,lekko go podsmażam i dodaje do całości,przyprawiam pieprzem,majerankiem i solą - z solą ostrożnie(boczek może być wystarczająco słony) - podaje z drobno pokrojoną natką pietruchy:D

mięso z udka drobno pokrojone też daje do zupy:D

no tak, tyle ze ja na boczku ugotuje co wyjdzie to wyjdzie :)

a raczej papka ziemniaczano grochowa :o Groch i ziemniaki maja plywac w zupe a nie byc zmiksowane na papke!!! Mozesz skorzystac z tego przepisu http://www.smaczny.pl/forum/topic/1845-grochowka-wojskowa/ wychodzi smaczna zupa