przepis na mazurek - poszukuję

szukam sprawdzonego przepisu na mazurka...

Mazurek 30 dkg mąki krupczatki 3 gotowane żółtka 15 dkg masła 10 dkg cukru pudru oddzielone od białek żółtka wrzucić na gotującą się wodę.Gotować ok 15 min.Ostudzone przetrzeć przez sitko.zimne masło posiekać z mąką, dodać żółtka, szybko zagnieść.Odstawić do lodówki na ok.1/2 godz. ciasto rozwałkować na grubość 1 cm,odłożyć trochę ciasta na obrzeże mazurka(zrobić wałeczek i przykleić białkiem do ciasta) Wyłożyć na blachę( 20x30 cm) Piec w temp.200 st. na złoty kolor Po upieczeniu udekorować .Ja wylewam masę kajmakową i dodaję orzechy włoskie i laskowe.Na koniec robię esy floresy z płynnej czekolady. 9