za rzadkie mleko skondensowane.....a puszka otworzona :(

można jakoś uratowac?? Robie maurek :(

właśnie gotuje otwartą puszkę. nie wiem czy to coś da.

Mleko słodzone?

tak słodzone. gotuje już 1,5 godz. wcześnij 2h

I jak tam daj znać czy wyszło. Raz też się nacięłam i nie było ciasta. Gotowałam 3 h i dalej było płynne. Teraz kupuje gotowe masy z Bakallandu. Próbowałam z Gostynia, ale za dużo zacukrzonej masy.

wyszło. Gotowałam otwartą puszkę jeszcze 2 godziny - łącznie 4h. Wczoraj gdy była ciepła miała dosyc gęstą konsystencje i ciemny kolor, rano było super. Mazurek uratowany :) Wyczytałam, że niektórzy gotują od początku otwarte puszki i od razu wiedzą co i jak. Ja kupuje słodzone z Gostynia.

To gratuluje. Jeśli chodzi o samo mleko to też wybieram z Gostynia. A gotową masę krówkową lubię z Bakallandu. Za to mi wyszedł pyszny sernik toffi. Mniammm

Na masę kajmakową musi być mleko skondensowane słodzone.Dzisiaj robiłam i wyszła super.

Przy odrobinie kreatywności można wszystko :-) Otworzyłam puszkę mleka skondensowanego przez pomyłkę więc musiałam to jakoś odratować ( mazurek musiał być gotowy). Przelałam wszystko do rondelka (najlepiej z powłoką teflonową żeby nie przywierał ), na średnim ogniu i cały czas szybko mieszałam żeby się nie przypaliło. Trzeba cały czas pilnować. Po ok 10 min. zaczęło gęstnieć a po 25-30 min było gotowe. Następnie dolewałam stopniowo mleka tak aby masa zrobiła się kremowa i po zastygnięciu nie zrobiła się twarda skorupa. Ciepłą masę wylałam na mazurka i gotowe. Efekt końcowy mazurka wynagradza cały trud który włożyłam w jego wykonanie :-) Najważniejsze to się nie poddawać jak już się zaczęło ! Bo w takich sytuacjach przychodzą najlepsze pomysły które warto tylko wypróbować i później dzielić się z innymi co właśnie robię teraz :-) Aby żyło się lepiej i pieczenie sprawiało samą przyjemność :-) Pozdrawiam

Zuch jesteś! Właśnie ratuje swoje