pyzy,knedle, kluski śląskie-jaka różnica

jaka różnica jest w smaku między tymi potrawami...jedno łączy ziemniaki ale czy smakiem się róznią jeżeli każde podane z tym samym farszem czy sosem

Tak, różnią się. Pyzy mają w sobie surowe tarte ziemniaki, knedle są z ugotowanych z mąką pszenną (nienadziewane pyzy to kopytka) a kluski śląskie to ziemniaki gotowane plus maka ziemniaczana, raczej ich się nie nadziewa. http://pl.wikipedia.org/wiki/Knedle http://pl.wikipedia.org/wiki/Kluski_%C5%9Bl%C4%85skie http://pl.wikipedia.org/wiki/Pyzy_(danie)

Prawdziwe pyzy robi się z ugotowanych ziemniaków i surowych tartych :) Farsz może być wytrawny (z mięsem,kapustą i grzybami,kaszą itd lub na słodko z owocami) Knedle z ugotowanych ziemniaków wymieszane z mąką (do niektórych przepisów dodaje się twaróg).Najczęsciej nadziewane są owocami. Kluski śląskie to inaczej kluski okrągłe z dziurką (nigdy się ich nie nadziewa!) ,robi się je z ugotowanych ziemniaków i mąki ziemniaczanej.

szare kluski z ciasta z surowych ziemniaków, tylko odciska się z niego wodę i dodaje trochę mąki wiem, że nie w temacie, ale mi przypomniałyście . MMM pyszności

Te szare kluski to wcale nie kołduny, tylko to jest to samo ciasto co na pyzy tyle, że nie są nadziewane niczym. Knedle również nadziewa się mięsem, kaszą z cebulką itp, nie tylko owocami - to raczej w Polsce tak na słodko, bo w Niemczech (skąd pochodzą knedle) nadziewa się słonym nadzieniem - mięsny albo serowym. Jak do ciasta dodasz sera białego to już to są nie knedle tylko pierogi leniwe.

Wcześniej napisałam, że klusek śląskich się raczej nie nadziewa, bo jeśli użyjesz tego samego ciasta i nadziejesz śliwką węgierką albo suszoną namoczoną śliwką to tez wyjdzie rodzaj knedla.

A na Śląsku jadłam kluski śląskie w kształcie dość dużej kuli, bez dziurki. Tam się je podawało w tym samym talerzu co wcześniej jadło rosół, dodatkiem była oczywiście modra kapusta i kawałek pieczeni w sosie. Kule tak duże, że jedna klucha mieściła się na łyżce.

http://margarytka-kulinarnie.blog.onet.pl/Szare-kluski-z-kiszona-kapusta,2,ID401857015,n taki polecam

Kołduny moim zdaniem to są pierożki nadziewane mięsem mielonym. A takie szare kluski robione z tartych surowych ziemniaków w moim domu mówiło się na nie tarciuchy :D

U nas w domu często robimy szare kluski, wychodzą przepyszne. Są rewelacyjne jako dodatek np. do mięs. Mam tu fajny przepis z internetu, który nie dawno znalazłam: ugotujmycos.pl/kluski-szare/. warto spróbować zrobić, bo wychodzą na prawdę pyszne!